Adana, 10–11–12 Ekim tarihlerinde bir kez daha kokusuyla, sesiyle, rengiyle Türkiye’nin kalbini ısıttı. Bu yıl 9’uncusu düzenlenen Uluslararası Adana Lezzet Festivali, “Kuşaktan Kuşağa” temasıyla adeta gastronomi şöleni oluşturdu.
Lezzetin Buluştuğu Şehir
Üç gün boyunca Adana, adeta açık hava mutfağına dönüştü. Yüzlerce stantta kebabın ateşi hiç sönmedi, şalgam bardaklarının olduğu tezgâhlarda çocukluğumuzun tatlarıyla yeniden karşılaştık. Şehrin dört bir yanından, hatta ülkenin farklı köşelerinden gelen insanlar aynı sofrada buluştu. Adana’nın misafirperverliği yine farkını gösterdi; sokaklar, parklar, meydanlar insan sıcaklığıyla doldu.
Kuşaktan Kuşağa Bir Hikâye
Bu yılın teması, belki de festivalin en güzel anlamını taşıyordu: “Kuşaktan Kuşağa.” Çünkü Adana mutfağı yalnızca bir damak geleneği değil, bir hafıza. Anneannelerin mutfaklarında yoğrulan tarifler, genç şeflerin ellerinde yeni bir yorumla hayat buldu. Bir yanda ustalar kebap ocağının başında hünerlerini sergilerken, diğer yanda çocuklar mini atölyelerde kendi lezzetlerini keşfetti. Böylece geçmişle gelecek aynı sofrada buluştu. Festival boyunca sadece yemek değil; müzik, sanat, paylaşım da vardı.
Adana’nın sokaklarında çalan her melodi, her tebessüm, her sohbet bu şehrin enerjisini yeniden hatırlattı. Bir festivalin ötesinde, bir yaşam kültürünün yansımasıydı her şey.
Bugün festivalin son günü…
Ama Adana’nın lezzeti, bu üç günün ötesinde hep kalplerde kalacak. Bu buluşma, yine gösterdi ki Adana sadece kebabın değil; dostluğun, üretimin, emeğin ve paylaşmanın da şehri. Yıllar geçse de o duman tüten ızgaralar, narenciyenin kokusuna karışan neşeyle hatırlanacak.
Bir festival daha biterken, geriye Adana’ya yakışan bir sıcaklık, bir tat, bir gurur kaldı. Ve her zamanki gibi, bu şehir yine “lezzetin başkenti” olduğunu gururla hatırlattı.
