Şeker yemeyi bırakırsam ne olur ?

TOROS (Özel Haber) Serdar Akın – Dünya şeker tüketiminde zaman aşımı ilan etti. Hastalık ve diyetteki şeker arasındaki zararlı bağlantı yakın zamanda yayınlanan çalışmaların kapsamlı bir değerlendirmesinde ortaya konuldu. Yaygın olarak tüketilen gıda ile hastalık arasındaki bu bağlantının tanınması , zararlı sonuçları değiştirecek güçlerin bir araya getirilmesi açısından önemlidir.Bunlara koroner kalp hastalığı, obezite, tip 2 diyabet, diş çürüğü ve bazı kanserler dahildir. On yılı aşkın bir süredir araştırmam fruktoz alımının hastalığa neden olduğu mekanizmalara odaklandı. Şeker alımını azaltmaya yönelik dünya çapındaki çabalara giderek artan sayıda Afrika ülkesi katılıyor. Örneğin Güney Afrika, obezite, diyabet ve diğer bulaşıcı olmayan hastalıklara çözüm bulmak amacıyla 2018’de şekerle tatlandırılmış içeceklere vergi getirdi. Diyetlerimizin normal bir parçası haline gelen ve özel zamanları tatlı ikramlarla kutladığımız bu dönemde şekerden uzak durmak zor oluyor. Ancak şekerin ne olduğunun ve sağlığımızı nasıl etkileyebileceğinin daha fazla farkında olmak ilk adımdır.

Şeker nedir?

Şeker, meyvelerde, sebzelerde, bitkilerde ve memelilerin sütünde bulunan, doğal olarak oluşan, tatlı tada sahip moleküllerin bir sınıfıdır. Bu doğal kaynaklardan elde edilebilir ve işlenmiş gıdalarda konsantre edilebilir.

Çalışmalar aşağıdaki durumlarda önemli azalmalar bulmuştur :

• Yeni yapılmış trigliseritler (veya yağlar)
• Açlık kan şekeri
• Tansiyon
• Karaciğer de dahil olmak üzere organlarda depolanan yağ
• Karaciğer fonksiyonunun bir belirteci olan AST
• Hücreleri kan dolaşımından glikozu daha iyi çıkarabildiği için insülin direnci
• Vücut kitle indeksi.

Katılımcılar ayrıca kendilerini daha iyi hissettiklerini ve daha iyi davrandıklarını bildirdiler.