SANKO Üniversitesi Hastanesi Uzman Diyetisyeni Meltem Demirci, sağlıklı beslenmenin öğrencilerin öğrenme gücünü ve akademik başarılarını doğrudan etkilediğini belirtti. Özellikle kahvaltının beyin fonksiyonları ve dikkat süresi üzerinde kritik bir rol oynadığını vurgulayan Demirci, düzenli kahvaltı yapan çocukların derslerde daha enerjik ve odaklanmış olduklarını söyledi.
Kahvaltının Öğrenmeye Katkısı
Demirci, gece boyunca süren açlığın ardından kahvaltının beyin için enerji, protein, vitamin ve mineral kaynağı olduğunu belirtti. Yapılan araştırmalara göre, kahvaltı yapan öğrencilerin dikkat ve hafıza gerektiren görevlerde daha yüksek performans sergilediğini ifade etti.
“Beyin gelişimi için protein, sağlıklı yağlar, demir ve B vitaminleri vazgeçilmezdir. Bu besin öğeleri eksik olduğunda çocuklarda yorgunluk, baş ağrısı ve öğrenme güçlüğü görülebilir” diyen Demirci, özellikle sabah saatlerinde kan şekeri dengesinin korunmasının öğrenme açısından büyük önem taşıdığını söyledi.
Türkiye’deki Araştırmalar da Doğruluyor
Türkiye’de yapılan çalışmaların da kahvaltı alışkanlığı ile akademik başarı arasında güçlü bir ilişki olduğunu ortaya koyduğunu belirten Demirci, tam tahıllı ekmek, yumurta, süt ürünleri ve taze meyvelerden oluşan kahvaltının öğrencilerin bilişsel süreçlerini desteklediğini kaydetti. Kahvaltıyı atlayan öğrencilerde dikkat dağınıklığı ve öğrenme zorluklarının daha sık görüldüğünü söyleyen Demirci, “Kahvaltı yalnızca bir öğün değil, öğrenmenin başlangıç noktasıdır” dedi.
Ebeveyn ve Öğretmenlere Öneriler
Başarılı bir beslenme planının sürdürülebilirliği için ailelere ve eğitim kurumlarına da görev düştüğünü vurgulayan Demirci şu önerilerde bulundu:
- Kahvaltıda süt veya yoğurt, tam tahıllı ekmek ve meyve kombinasyonları tercih edilmeli.
- Çocukların her sabah kahvaltı yapması teşvik edilmeli, yoğun günler için pratik alternatifler hazırlanmalı.
- Şekerli içecekler sınırlandırılmalı, su ve süt gibi içecekler tercih edilmeli.
- Okul için sağlıklı ara öğünler hazırlanmalı.
- Ebeveynler ve öğretmenler, çocuklara rol model olarak birlikte sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirmeli.
