Kolay ev yapımı kabarık yoğurtlu kek

Muhtemelen mutfağınızda zaten bulunan birkaç temel malzemeyle, narin bir cheesecake ve kabarık bir sünger keki andıran bir kek yapabilirsiniz. Bu yoğurtlu keki yapmanın ne kadar kolay olduğunu keşfedin ve kendinize tatlı bir zevk anı hediye edin.

Başarının anahtarı yumurta beyazlarını sertleşene kadar düzgün bir şekilde çırpmak ve diğer malzemelerle nazikçe birleştirmektir. Kek bulut gibi hafif ve kabarık olacaktır. Su banyosu da faydalıdır çünkü eşit şekilde pişmesini sağlar ve kekin kurumasını önler.

Hazırlık:

1. 9 inçlik bir tavayı yağlı kağıt ile kaplayın. Ayrıca, tabanını alüminyum folyo ile sabitleyin.
2. Yoğurt, yumurta sarısı, yağ ve puding karışımını bir kasede birleştirin. Başka bir kasede yumurta beyazlarını bir tutam tuzla sertleşene kadar çırpın, çırpmaya devam ederken azar azar şeker ekleyin. Son olarak limon suyunu ekleyin ve yavaşça karıştırın.
3. Yumurta beyazı karışımını bir spatula yardımıyla yoğurt karışımıyla yavaşça karıştırın.
4. Hamuru hazırladığınız tavaya dökün. Daha büyük bir tavaya koyun, ardından daha büyük tavaya küçük tavanın yarısına kadar gelene kadar kaynar su dökün. 350°F’de yaklaşık 30-40 dakika veya bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
5. Kek piştikten sonra kalıbında tamamen soğumaya bırakın.

Kaynak: Özel Haber/ Yasemin Güç