Adana’nın UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na Gastronomi alanında dâhil olma süreci hız kazanırken, bu hedefe katkı sunacak önemli bir adım atıldı. Çukurova Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünün teknik altyapısını güçlendirmek amacıyla bir değerlendirme ve koordinasyon toplantısı düzenlendi.
Adana Valisi Yavuz Selim Köşger’in başkanlığında, Valilik makam toplantı salonunda gerçekleşen toplantıya; Adana Büyükşehir Belediye Başkanı Zeydan Karalar, Çukurova Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hamit Emrah Beriş, İl Kültür ve Turizm Müdürü Emre Duru, Çukurova Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Ahmet Rifat Duran, çeşitli oda başkanları ve sektör temsilcileri katıldı.
“Üniversitemiz şehrimizin potansiyeline büyük katkı sunacak”
Toplantıda konuşan Vali Yavuz Selim Köşger, gastronomi ve mutfak sanatlarının sadece bir mutfak meselesi olmaktan çıktığını vurguladı. Bu alanın ekonomik, kültürel ve turistik anlamda önemli bir kalkınma aracına dönüştüğünü ifade eden Köşger, “Adana’nın verimli toprakları, zengin mutfak kültürü ve dinamik genç nüfusu ile bu alanda öncü olması mümkündür. Çukurova Üniversitemizin bu süreçte nitelikli bireyler yetiştirmesi, şehrimizin potansiyeline büyük katkı sunacaktır,” dedi.
Toplantıda bölümün mevcut durumu, ihtiyaç duyulan teknik donanımlar ve altyapı eksiklikleri detaylı şekilde ele alınarak çözüm önerileri masaya yatırıldı. Katılımcılar, üniversitenin bu sürece etkin şekilde entegre edilmesi için kurumlar arası iş birliğinin artırılması gerektiği konusunda mutabık kaldı.
Adana’nın gastronomide marka şehir olma yolundaki bu adımı, üniversite-sanayi-kamu iş birliği açısından da örnek teşkil etmesi bekleniyor.
