Adana’nın gastronomi kültürünü tanıtmayı amaçlayan 10. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, Merkez Park’ta düzenlenen kortej yürüyüşü ve geleneksel dev mangal ateşi töreniyle başladı. Adana Valiliğinin ev sahipliğinde, “Acısıyla Tatlısıyla 10. Yıl, On’ca Lezzet” temasıyla gerçekleştirilen festival, ilk gününde binlerce ziyaretçiyi ağırladı. Üç gün boyunca devam edecek organizasyonda 1 milyonun üzerinde ziyaretçinin katılımı hedefleniyor.
Kent protokolü, gastronomi dünyasının temsilcileri, şefler ve davetlilerin katıldığı kortej yürüyüşünün ardından açılış konuşmaları gerçekleştirildi. Adana Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Güngör Geçer ve Adana Valisi Mustafa Yavuz, festivalin kentin gastronomi kültürüne ve tanıtımına sağladığı katkılara dikkat çekti. Konuşmaların tamamlanmasının ardından geleneksel dev mangal ateşi yakılarak festivalin açılışı yapıldı.
Merkez Park’ta lezzet şöleni başladı
Festivalin ilk gününde binlerce kişi Adana’nın yöresel lezzetlerini tatmak için Merkez Park’a akın etti. Yaklaşık 250 işletmenin stant açmasının planlandığı festivalde Adana kebabı, ciğer, şalgam, bici bici, analı kızlı, içli köfte ve taş kadayıf gibi kente özgü ürünler ziyaretçilerle buluştu.
11 Ekim’e kadar devam edecek organizasyonda yöresel yemeklerin yanı sıra farklı mutfaklardan lezzetler de sunulacak. Festival kapsamında gastronomi gösterileri, atölyeler, paneller, yemek yarışmaları ve çeşitli etkinlikler gerçekleştirilecek.
Geçer: “Adana sanayinin, tarımın, kültürün ve gastronominin şehri”
Kortej yürüyüşünün ardından ilk konuşmayı yapan Adana Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Güngör Geçer, Adana’nın yalnızca gastronomisiyle değil, sanayisi, tarımı, kültürü ve sinemasıyla da öne çıkan bir kent olduğunu söyledi.
Festivalin Türkiye’nin en büyük gastronomi organizasyonlarından biri haline geldiğini belirten Geçer, Adana mutfağının zenginliğinin yalnızca son 10 yılda oluşmadığını, kentin tarih boyunca farklı kültürlere ev sahipliği yapmasının bu çeşitlilikte önemli rol oynadığını ifade etti.
Geçer, Adana’nın coğrafi özelliklerinin gastronomi kültürünü şekillendirdiğine dikkat çekerek Toros Dağları’ndan gelen suların, Seyhan Nehri’nin, Çukurova’nın verimli topraklarının ve Akdeniz’in sunduğu deniz ürünlerinin kentin mutfak zenginliğine katkı sağladığını vurguladı.
Adana’nın farklı coğrafi özellikleri sayesinde çok sayıda ürünün bir araya geldiğini anlatan Geçer, bu çeşitliliğin kenti önemli bir gastronomi merkezi haline getirdiğini dile getirdi.
“Festivalin arkasındaki en büyük destek Adana halkıdır”
Festivalin 10 yıllık süreçte önemli bir gelişim gösterdiğini belirten Güngör Geçer, organizasyonun ilk yıllarında daha mütevazı imkânlarla gerçekleştirildiğini, bugün ise geniş katılımlı bir etkinliğe dönüştüğünü söyledi.
Vali Mustafa Yavuz’un Adana’daki önceki görev döneminde festivalin ilk organizasyonunda da yer aldığını hatırlatan Geçer, festivalin 10’uncu yılında yeniden birlikte çalışmaktan duyduğu memnuniyeti ifade etti.
Organizasyonun hazırlanmasında kamu kurumları, yerel yönetimler ve sivil toplum kuruluşlarının ortak çalışma yürüttüğünü belirten Geçer, en büyük katkının ise Adanalılardan geldiğini vurguladı.
Geçer, “En büyük desteği Adana halkının desteğidir. Arkadaki en büyük destek Adana halkının desteğidir.” sözleriyle festivalin kent halkı tarafından sahiplenildiğine dikkat çekti.
Adanalıların misafirperverliğinin festivalin önemli unsurlarından biri olduğunu ifade eden Geçer, kent dışından gelen ziyaretçilere sofralarını açtıklarını belirterek organizasyona katkı sunan bütün kurumlara ve vatandaşlara teşekkür etti.
Vali Yavuz: “Bu festivalin arkasında 10 yıllık çok büyük bir emek var”
Güngör Geçer’in ardından konuşan Adana Valisi Mustafa Yavuz, Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nin 10 yıldır büyük bir coşkuyla gerçekleştirildiğini belirtti.
Festivalin ilk düzenlendiği dönemden bugüne önemli bir gelişim gösterdiğini ifade eden Yavuz, organizasyonun artık yalnızca bir kurumun değil, bütün Adanalıların ortak değeri haline geldiğini söyledi.
Vali Yavuz, konuşmasında şu ifadeleri kullandı:
“İnşallah 3 gün boyunca Türkiye'nin en büyük lezzet festivalinde yurt dışı ve şehir dışından gelen misafirlerimiz bütün lezzetleri tadacaklar. Bu festivalin arkasında 10 yıllık çok büyük bir emek var. İlk yıl çok mütevazi şartlarda oluşturulan festivalin 10'uncu artık burası bir kurum ve kuruluşun değil 2,5 milyon Adanalının ortak emeğiyle yürütülen bir festival haline geldi”
“Adana’ya festivaller çok yakışıyor”
Adana’nın yıl boyunca farklı organizasyonlara ev sahipliği yaptığını belirten Vali Mustafa Yavuz, kentin kültürel çeşitliliğinin gastronomi alanında da kendisini gösterdiğini ifade etti.
Adana’nın tarih boyunca farklı medeniyetlere ev sahipliği yapmasının mutfak kültürünü zenginleştirdiğini vurgulayan Yavuz, şunları söyledi:
“Adana'mızda 12 ay boyunca 12 kapsamlı festival düzenleniyor. Adana'ya festivaller çok yakışıyor. Lezzetlerimiz damaklarda, insanımızın sıcaklığı gönüllerde iz bıraksın. Adana, tarihten bu yana farklı medeniyetlere ev sahipliği yapmış ve göç almış bir şehir. Bu göç ise farklı kültürlerin ve farklı lezzetlerin buluşmasına yol açmış. Bu festivalde de farklı kültür ve lezzetleri sizlere sunacağız”
Dev mangal ateşi yakıldı
Açılış konuşmalarının ardından Adana Valisi Mustafa Yavuz ve protokol üyeleri, festivalin geleneksel dev mangal ateşini yaktı. Böylece 10. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nin resmî açılışı gerçekleştirildi.
Merkez Park’ta düzenlenen törende festivalin başlamasıyla birlikte ziyaretçiler, kurulan stantlarda Adana’nın yöresel yemeklerini tatma fırsatı buldu.
Üç gün boyunca 1 milyonun üzerinde ziyaretçi hedefleniyor
Bu yıl “Acısıyla Tatlısıyla 10. Yıl, On’ca Lezzet” temasıyla düzenlenen festivalin 11 Ekim’e kadar devam etmesi planlanıyor. Organizasyonda yurt içinden ve yurt dışından gelecek ziyaretçilerle birlikte 1 milyonun üzerinde katılım hedefleniyor.
Festival boyunca yaklaşık 250 işletmenin yer alacağı stantların yanı sıra yemek yarışmaları, gastronomi gösterileri, paneller ve atölyeler düzenlenecek. Etkinliklerle Adana’nın gastronomi kültürünün tanıtılması ve kentin yöresel lezzetlerinin daha geniş kitlelere ulaştırılması amaçlanıyor.
