Yemeklerden sonra yaşanan karın şişkinliği, gaz, hazımsızlık ve bağırsak sorunları, besin intoleransının belirtileri arasında yer alabiliyor. Ancak benzer şikâyetler farklı sindirim sistemi hastalıklarından da kaynaklanabiliyor.
Özel Adana Ortadoğu Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Nihal Özdemir, besin intoleransının nedenleri, belirtileri ve doğru beslenme yöntemleri hakkında önemli bilgiler verdi.
Besin intoleransı neden ortaya çıkıyor?
Besin intoleransının, vücudun bazı besinleri veya içerdiği maddeleri sindirmekte güçlük yaşaması sonucu ortaya çıktığını belirten Özdemir, en yaygın örneklerden birinin laktoz intoleransı olduğunu söyledi.
Süt ve süt ürünlerinde bulunan laktozun sindirilmesini sağlayan laktaz enziminin yetersizliği, bazı kişilerde sindirim sorunlarına neden olabiliyor.
Özdemir, besinlere karşı gelişen her olumsuz tepkinin intolerans anlamına gelmediğini, belirtilerin ortaya çıkış zamanı ve tüketilen miktarın da değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı.
Yemek sonrası bu belirtilere dikkat!
Besin intoleransında karın şişkinliği, aşırı gaz, karın ağrısı, bağırsaklarda guruldama, ishal, kabızlık ve mide bulantısı görülebiliyor.
Belirtilerin bazı kişilerde yemekten hemen sonra, bazılarında ise saatler içerisinde ortaya çıkabildiğini anlatan Özdemir, şikâyetlerin irritabl bağırsak sendromu ve çölyak hastalığı gibi farklı rahatsızlıklarla da ilişkili olabileceğini belirtti.
Besin alerjisiyle karıştırılmamalı
Besin intoleransı ile besin alerjisinin farklı durumlar olduğuna dikkat çeken Özdemir, alerjilerde bağışıklık sisteminin devreye girdiğini, intoleransta ise genellikle sindirim sorunlarının ön planda olduğunu ifade etti.
Besin alerjilerinin döküntü, kaşıntı, dudak ve dilde şişme ile solunum güçlüğü gibi ciddi belirtilere yol açabileceğini hatırlattı.
Her test güvenilir sonuç vermiyor
Besin intoleransının belirlenmesinde beslenme alışkanlıkları ve şikâyetlerin birlikte değerlendirilmesi gerektiğini belirten Özdemir, besin ve belirti günlüğü tutulmasının yararlı olabileceğini söyledi.
Gerekli durumlarda hekim değerlendirmesiyle hidrojen nefes testi gibi yöntemlerden yararlanılabildiğini aktaran Özdemir, tüm besin intoleranslarını kesin olarak belirleyen tek bir test bulunmadığını vurguladı.
Özellikle çok sayıda besine yönelik IgG antikorlarını ölçen testlerin, besin intoleransı tanısında güvenilir kabul edilmediğine dikkat çekti.
“Besinleri bilinçsizce hayatınızdan çıkarmayın”
Şişkinlik ve gaz şikâyeti yaşayan kişilerin kendi kararlarıyla besin gruplarını tamamen bırakmaması gerektiğini belirten Özdemir, uzun süreli kısıtlayıcı diyetlerin besin ögesi eksikliklerine yol açabileceğini ifade etti.
Özellikle süt ürünlerinin kontrolsüz şekilde bırakılmasının kalsiyum yetersizliğine neden olabileceğini hatırlatan Özdemir, beslenme planlarının kişiye özel hazırlanması gerektiğini söyledi.
Uzun süren karın ağrısı, sürekli şişkinlik, bağırsak alışkanlıklarında belirgin değişiklik ve açıklanamayan kilo kaybı yaşayanların hekime başvurması gerektiğini belirten Özdemir, sağlıklı beslenmenin temelinde gereksiz yasaklar yerine dengeli ve sürdürülebilir bir beslenme düzeninin bulunduğunu vurguladı.
