Türkiye genelinde hava sıcaklıklarının yükselişe geçmesiyle birlikte Adana'da yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti olan bici biciye olan ilgi arttı. Kavurucu sıcakların etkisini hissettirdiği kentte vatandaşlar serinlemek için Seyhan Nehri ve Baraj Gölü kıyılarında kurulan seyyar tezgahlara yöneliyor.
Adana'nın simgelerinden biri haline gelen ve özellikle yaz aylarında yoğun tüketilen bici bici, hem kent sakinlerinin hem de yerli ve yabancı turistlerin tercih ettiği lezzetler arasında yer alıyor. Hava sıcaklıklarının artmasıyla birlikte satışlarda da gözle görülür bir hareketlilik yaşanıyor.
Adana Sıcağında Serinleten Lezzet
Bici bici satışı yapan işletmecilerden Hicabi Sarsal, tatlının Adana kültürünün önemli bir parçası olduğunu belirterek, yaz aylarında en çok tüketilen tatlıların başında geldiğini söyledi.
Sarsal, "Adana'da en çok yazın tüketilen tatlı türü bici bicidir. Bu sıcak mevsimlerde insanları serinleten özel bir lezzettir. Yerli ve yabancı turistlerin, Adanalıların her akşam düzenli olarak tükettiği bir tatlıdır. Bici bici nişasta muhallebisi, pudra şekeri, buz ve gül suyundan hazırlanır. Adana'ya gelen herkese bu lezzeti tavsiye ediyoruz. Nasıl şalgam tescillendiyse, bici bicinin de en kısa sürede tescillenmesini bekliyoruz" dedi.
Turistlerin de Gözdesi Oldu
Yaz döneminde kente gelen turistlerin de yoğun ilgi gösterdiği bici bici, özellikle Taşköprü, Seyhan Nehri ve Baraj Gölü çevresindeki tezgahlarda en çok tercih edilen ürünler arasında yer alıyor.
Vatandaşlar, hem serinlemek hem de Adana'nın yöresel lezzetlerini deneyimlemek için bici bici tüketmeyi tercih ediyor.
"Adana Sıcağında Yenilebilecek En Güzel Tatlı"
Bici bici tüketen vatandaşlardan Elif Eseni ise tatlının sıcak havalarda adeta kurtarıcı olduğunu belirterek, "Adana'nın bunaltıcı sıcaklarında insanı en iyi serinleten şeylerden biri bici bici. Gül suyu, pudra şekeri ve muhallebisiyle çok farklı bir lezzet. Bence Adana sıcaklarında yenilebilecek en güzel tatlı. Türkiye'de hâlâ bilmeyen çok insan var. Özellikle Ankara ve İstanbul'da yaşayanların bu lezzeti tatmasını tavsiye ederim. Taşköprü manzarası eşliğinde yemek ise ayrı bir keyif" diye konuştu.
Kentte sıcaklıkların önümüzdeki günlerde de yüksek seyretmesinin beklendiği Adana'da, bici bici tezgahlarının yaz boyunca yoğun ilgi görmeye devam etmesi bekleniyor.
