Adana’nın bereketli Çukurova topraklarında yetiştirilen zeytinlerden elde edilen Ceyhan Zeytinyağı, kentin önemli tarımsal değerleri arasında yer alıyor. Adana İl Tarım ve Orman Müdürlüğü de “Coğrafi İşaretli Değerler” serisi kapsamında Ceyhan Zeytinyağı’nın özelliklerini tanıttı.
Müdürlük tarafından yapılan paylaşımda, 2022 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenen Ceyhan Zeytinyağı’nın bölgenin köklü tarım mirasını temsil ettiği vurgulandı.
Zeytinler toprağa değmeden toplanıyor
Ceyhan Zeytinyağı’nın kalitesinde hasat ve üretim süreci önemli rol oynuyor. Zeytinlerin tam olgunlaşma döneminde toprağa değdirilmeden, doğrudan dalından özenle toplanarak kalitesinin korunmasına dikkat ediliyor.
Hasadın ardından zeytinlerin bekletilmeden düşük sıcaklıkta işlenmesiyle ürünün doğal özelliklerinin mümkün olduğunca korunması amaçlanıyor.
Aroması ve düşük asit oranıyla öne çıkıyor
Ceyhan Zeytinyağı, taze ve meyvemsi aromasıyla dikkat çekiyor. Düşük asit oranına ve yumuşak içimli bir yapıya sahip olduğu belirtilen ürün, kahvaltı sofralarından sıcak yemeklere kadar farklı alanlarda kullanılabiliyor.
Adana İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, üreticilerin emeğiyle ortaya çıkan Ceyhan Zeytinyağı’nın aynı zamanda Adana’nın tarımsal üretim gücünü simgeleyen ürünlerden biri olduğuna dikkat çekti.
