Güvenilir gıda süreçlerinde şeffaflığı artırmayı hedefleyen Tarım ve Orman Bakanlığı, toplu tüketim yerlerine yönelik "içerik belirtme" zorunluluğunun teknik detaylarını kamuoyuyla paylaştı. Bakanlığın sosyal medya hesaplarından yapılan açıklamada, gıda işletmelerinin artık sadece fiyat değil, sundukları ürünün içeriği ve besin değerleri konusunda da tüketiciyi bilgilendirmesi gerektiği vurgulandı.
Bilgiler nasıl sunulacak?
Düzenlemeye göre, işletmeler ürün içeriklerini ve kalori bilgilerini şu kanallar üzerinden paylaşabilecek:
-
Fiziksel menüler ve broşürler,
-
İşletme duvarlarındaki yazı tahtaları ve panolar,
-
Dijital ekranlar ve kiosklarda yer alan görseller,
-
Masa üzerindeki karekod (QR) sistemleri.
Karekod kullanımında "Ulaşılabilirlik" şartı
İşletmeler, bilgileri sadece karekod üzerinden sunmayı tercih ederse, teknolojiye erişimi olmayan müşterileri de düşünmek zorunda kalacak. Bu durumda işletmelerin, görünüre bir yere; "Bu bilgilere karekod ile ulaşabilirsiniz. Karekod kullanamayan tüketiciler talep ederse bilgi kendilerine ayrıca sunulur." yazısını asması zorunlu tutulacak. Bu sayede her yaştan ve her kesimden tüketicinin bilgiye erişimi garanti altına alınacak.
Alerjen uyarısı ve bilinçli tüketim
Yeni uygulamanın temel amaçları arasında, gıda alerjisi olan bireylerin korunması ve dini, sağlık veya kişisel tercihlere (vegan, vejetaryen vb.) uygun seçimlerin kolaylaştırılması yer alıyor. Enerji değerlerinin belirtilmesiyle de sağlıklı beslenme alışkanlıklarının desteklenmesi amaçlanıyor. Bakanlık, bu adımın Türkiye'deki gıda güvenliği standartlarını bir üst seviyeye taşıyacağının altını çizdi.
Denetimler sıkılaştırılacak
Yönetmeliğin yürürlüğe girmesiyle birlikte Tarım ve Orman İl Müdürlükleri ekipleri, Adana başta olmak üzere tüm illerde denetimlerini sıkılaştıracak. Belirlenen formatta içerik ve kalori bilgisi sunmayan işletmelere yönelik idari yaptırımların uygulanabileceği belirtiliyor. İşletmecilerin, geçiş sürecinde menülerini ve dijital altyapılarını bu kurallara uygun hale getirmeleri büyük önem taşıyor.
