Çukurova Aşçılar derneğinden Şam tatlısı

TOROS (Özel Haber) Serdar Akın – 7.Uluslararası Adana Lezzet Festivalinde Yeni Adana Müzesinde aşçıların ürettikleri yemekler dikkati çekerken Çukurova Aşçılar derneğinin Adana’ya özgü Şam tatlısı ve diğer pasta çeşitlerini ziyaretçilere sundular.

Çukurova aşçılar derneği “Tatlı çeşitlerini usta ellerde tüm üyelerimize öğreterek lezzet farkını çıkarmak, tatlılarımızın yapımında kullanılan malzemelerin yanısıra orantılı bir şekilde yapıldığı zaman tadına doyum olmuyor.

Örnek verecek olursak tatlıların içerisinde en zor olanı halk arasında Şam tatlısı olarak bilinen tatlının yapımı hem zor,hemde kıvamında yapmaz isen o tatlı yenmez.

Şam tatlısının şiresini dahi dökerken oranını iyi bilmek gerekir  az veya çok koyduğunuz taktirde tadı hemen bozulur. Aynı şekilde kuru pastalarımız içinde geçerli bir olay olduğunu “belirttiler