Evinizde nugget köfte yapmak artık çok kolay !

Evde tavuk kıyması yapmak için; 1 adet tavuk göğsünü küçük parçalara bölün. Mutfak robotunda 10-15 saniye kadar çekin. Tavuk göğsü yerine, daha yağlı kısmı olan sırt ya da bacak bölümünden bonfile ya da kemiksiz incik eti de kullanabilirsiniz.

Derin bir kaba tavuk kıymasını koyun. Üzerine yarım çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, az miktarda köri ve kimyon koyun. Harcı bağlaması için 1 yemek kaşığı un ekleyin. Nugget köfte harcını elinizle iyice yoğurun.

Daha sonra tavuklu köfte harcından minik parçalar alıp, eliniz ile nugget şeklini verin. Şekil verirken elinizi hafifçe ıslatmanız, daha kolay şekil vermenizi sağlayacaktır. Diğer yandan ayrı ayrı tabaklara un, yumurta ve galeta unu koyun.

Şekil verdiğiniz parçaları ilk önce una bulayın. Ardından yumurtaya bulayın. Son olarak galeta ununa bulayın. Hazırladığınız ev yapımı nuggetları kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın. Kızaran nuggetları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Bu şekilde nuggetların fazla yağlarının süzülmesini sağlayın. Ev yapımı nuggetları servis tabağına alın. Yanında pilav ya da patates kızartmasıyla sıcak olarak servis edebilirsiniz.

MALZEMELER :

• 700 gr tavuk kıyması
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Az miktar köri
• Az miktar kimyon
• Bulamak İçin:
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı galeta unu
• 1/2 su bardağı un
• Kızartmak İçin:
• Sıvıyağ

Kaynak: Özel Haber - Serdar Akın