Gaziantep'in meşhur kahvaltılık tatlısı katmer, Adana'da bambaşka bir lezzet yolculuğuna çıktı. Tatlıcı Zeynep Geyik, geleneksel katmeri çeşitlendirerek Adanalıların günlük tükettiği, sevilen tatlılardan biri haline getirdi. Waffle katmer, çubuk katmer, çöp şiş katmer, simit katmer ve kare katmer gibi yenilikçi çeşitler, artık kent genelindeki tatlıcılarda da satılıyor.
Zeynep Geyik’in en dikkat çeken yeniliklerinden biri ise, katmer hamuruyla hazırladığı ve coğrafi işaret tescil belgesi aldığı “Adana Bombası” tatlısı oldu.
İhlas Haber Ajansı’na konuşan Geyik, “Adana halkı katmeri çok sevdi, artık yöresel lezzetlerimiz arasında sayılıyor. Biz de klasik katmeri çocukların da ilgisini çekecek şekilde çeşitlendirdik. Özellikle çubuk katmer çok sevildi” dedi.
“Bunu ilk yapan biziz”
Kentteki birçok tatlıcının kendi menülerine bu yeni ürünleri eklediğini de vurgulayan Geyik, bu gelişmeden memnuniyet duyduğunu ifade etti:
"Biz bu ürünleri çıkarttığımızdan bu yana birçok tatlıcı esnaf arkadaşlarımız da bizden görerek bu ürünleri yapmaya başladılar. Kendi menülerine de katmışlar. Açıkçası benim ürünümü kendi menülerine koymalarına da sevindim. Bunu ilk yapan biziz, devamını da getireceğiz, halen çalışıyoruz"
“Adana halkı artık katmeri benimsedi”
Katmere yönelik çalışmalarının devam ettiğini belirten Geyik, menülerindeki ürün çeşitliliğini şöyle anlattı:
"Katmerlere ne yenilik yapabiliriz diye çalışmalarımız sürüyor. Yüze yakın çeşit ürünümüz var. Menü artık menülükten çıkmış bir ansiklopedi gibi olmuş. İnsanlar buraya geldiğinde ne yiyeceğini şaşırıyor ve her geldiklerinde yeni ürünler deniyorlar. Adana halkı artık katmeri benimsedi. Adana'mıza yeni tatlar, yeni lezzetler getirdik. Bunun için de seviniyoruz, mutluyuz."
