Sofraların vazgeçilmesi sumak ekşisi Kahramanmaraş’ta yapılmaya başlandı

(İHA) – Kahramanmaraş’ın tepelerinde doğal yollarda kendiliğinden yetişen sumak toplandı. Afşin ilçesinde, tepelerde ve kırsal alanlarda toplanılan sumak, suyla beraber karıştırılarak ekşi haline getirilip sofralara hazırlanmaya başlandı. Sumak eşkisi yapan Hatice Demir, “Afşin’in tepelerinde ve kırsal alanlarda topladığımız sumağı, suyla beraber karıştırılarak sumak tüm ekşiliğini suya verene kadar bekletilir. Bu...