Kahramanmaraş'ta tarhana imalatçılarının kullandığı çığ sergisi, zor doğa şartlarında toplanıp tek tek dizildikten sonra üreticilere satılıyor.
(İHA) – Kahramanmaraş’ın adıyla özdeşleşen ve Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili alan ‘Maraş tarhanası’ üretimin başladığı yaz mevsiminde damakları tatlandırıyor. Kahramanmaraş’ın geleneksel lezzetlerinden biri olan Maraş tarhanasında yaz mevsiminin gelmesiyle üretimi hızlandı. Dört mevsim tüketilen doyurucu özelliği ve sağlığa faydası ile bilinen tarhana ve firik tezgahlardaki yerini aldı. Firik,...
(AA) – Türkiye’nin Avrupa Birliği (AB) nezdinde tescilli ürünlerinden “Maraş tarhanası”, birçok ülkede damakları tatlandırıyor. AB nezdinde tescil edilen, Kahramanmaraş’ın da coğrafi işaret tescilli ikinci ürünü olan “Maraş tarhanası”, yazın firik, kışın ise çerez ve çorba olarak tüketiliyor. Kahramanmaraş Ticaret Borsası Başkanı Mustafa Narlı, şehirle özdeşleşen tarhananın dondurmadan sonra bölgede...