Kafe ve restoranlarda tüketicilerin daha bilinçli seçim yapabilmesini sağlayacak yeni uygulama 1 Temmuz itibarıyla yürürlüğe giriyor. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hayata geçirilecek düzenleme kapsamında işletmeler, menülerinde sundukları yiyecek ve içeceklerin içerik bilgilerini ayrıntılı şekilde paylaşacak.
Yeni uygulamayla birlikte müşteriler, sipariş vermeden önce ürünlerin içerisinde hangi malzemelerin bulunduğunu görebilecek. Özellikle gıda alerjisi bulunan vatandaşlar ile vegan, vejetaryen veya belirli ürünleri tüketmek istemeyen kişiler için menüler çok daha bilgilendirici hale gelecek.
Düzenleme kapsamında restoran ve kafeler, menülerde yemeklerin içerdiği temel bileşenleri açık şekilde belirtmek zorunda olacak. Ayrıca ürünlerin bir porsiyonunda bulunan kalori miktarları da menülerde yer alacak. Böylece tüketiciler yalnızca lezzet tercihine göre değil, sağlık ve beslenme ihtiyaçlarına göre de seçim yapabilecek.
Yeni sistemin hayata geçmesiyle birlikte birçok işletmede menülerin daha ayrıntılı hale gelmesi bekleniyor. İşletmeler, ürün içeriklerini herkesin anlayabileceği açık bir dille yazarken, karekod uygulamalarıyla da müşterilere daha kapsamlı bilgilere ulaşma imkânı sunacak.
Bakanlığın aldığı karar doğrultusunda içerik ve kalori bilgileri sadece basılı menülerde değil; yazı tahtaları, broşürler, dijital ekranlar ve karekod sistemleri aracılığıyla da tüketicilere sunulabilecek.
Uygulamanın temel hedefleri arasında sağlıklı beslenmenin teşvik edilmesi, tüketicilerin doğru bilgilendirilmesi ve gıda tercihlerini bilinçli şekilde yapabilmelerinin sağlanması yer alıyor. Uzmanlar, özellikle alerjik reaksiyon riski taşıyan bireyler için düzenlemenin önemli bir adım olduğunu vurguluyor.
Ulusal zincir restoranlar başta olmak üzere sektör temsilcilerine yeni sisteme uyum sağlamaları için 1 Temmuz'a kadar süre verildi. Sektörün kademeli olarak yeni düzenlemeye geçmesiyle birlikte tüketicilerin daha şeffaf ve güvenilir bilgiye ulaşması hedefleniyor.
Yeni uygulamanın hayata geçmesiyle birlikte restoran ve kafe sektöründe daha şeffaf bir dönemin başlaması beklenirken, tüketicilerin de satın aldıkları ürünler hakkında daha fazla bilgi sahibi olması amaçlanıyor.
