Kuru fasulye ne kadar dayanır?

Pandemi öncesinde, çoğu insan belirli bir tarif için ihtiyaç duyduğunda konserve fasulye satın alıyordu ancak işler ciddileştiğinde kuru fasulyelere geçtik. Yani evet, kuru fasulyelerimin çoğu, her şey eşit olduğunda, muhtemelen tercih ettiğimden daha yaşlıdır. Islatma sırasında çatlayıp soyulma eğiliminde olduklarını gördüm. Ancak duruladıktan ve ıslatmaya başladıktan birkaç dakika sonra ne kadar korkunç görünseler de, onları yemek güvenli mi?

Kuru fasulyeleri en iyi şekilde saklamak için serin ve kuru bir yerde saklayın. Isı ve nem daha hızlı bozulmalarına neden olabilir. Besin değerleri konusunda endişeleriniz varsa, diğer yiyeceklerde olduğu gibi, kurutulmuş fasulyelerdeki vitaminlerin iki ila üç yıl içinde parçalanmaya başlayacağını ve yaklaşık beş yıl sonra kaybolacağını tahmin ediyor. Elbette, fasulyelerde herhangi bir kiler zararlısı , küf veya iştah açıcı olmayan kokular görürseniz atın.

Eşit veya yeterli şekilde yeniden sulanmıyor olabilirler. Görünüşleri hoş olmasa da güvenlik açısından endişe edilecek bir durum değildir. Ancak, pişirme sırasında asla tamamen yumuşamayabilir ve zaten bölünmüş olan fasulyeler tencerede daha da fazla patlayabilir. Atın veya pişirin, tamamen size kalmış.

Kaynak: Özel Haber - Emine Kırmızıdal