Adana Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Saruhan Yağmur, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde kayıt dışı kıyma çekimi ve yetkisiz kasaplık faaliyetlerine karşı vatandaşları uyardı. Yağmur, hijyenik olmayan ortamlarda yapılan işlemlerin halk sağlığını tehdit ettiğini belirterek, vatandaşların ehliyetsiz kişilere itibar etmemesi gerektiğini söyledi.
Kasaplık mesleğinin yalnızca ustalık değil aynı zamanda ciddi sorumluluk gerektiren bir meslek olduğunu ifade eden Yağmur, Kurban Bayramı dönemlerinde ortaya çıkan kayıt dışı uygulamaların hem vatandaşların sağlığını hem de kayıtlı esnafı olumsuz etkilediğini dile getirdi.
“Kasaplık bayramdan bayrama yapılacak iş değil”
Kurban ibadetinin yalnızca dini hassasiyetle değil, hijyen ve sağlık kurallarıyla birlikte değerlendirilmesi gerektiğini belirten Yağmur, sokak aralarında yapılan kontrolsüz kesimlerin ciddi risk oluşturduğunu söyledi.
Yağmur açıklamasında şu ifadeleri kullandı:
“Kasaplık mesleği bayramdan bayrama yapılacak geçici bir kazanç kapısı değildir. Kurban ibadeti dini hassasiyet kadar hijyen, sağlık ve çevre sorumluluğu da gerektirir. Sokak aralarında, apartman önlerinde ve gelişigüzel alanlarda yapılan kesimler hem vatandaşları rahatsız ediyor hem de ciddi sağlık riskleri oluşturuyor.”
“Acemi kişilere itibar etmeyin”
Kurban kesimlerinin uzman kişiler tarafından yapılması gerektiğine dikkat çeken Yağmur, özellikle ehliyetsiz ve deneyimsiz kişilerin yaptığı işlemlerin tehlike oluşturduğunu ifade etti.
Yağmur, “Acemi ve ehliyetsiz kişiler tarafından yapılan kesimlere vatandaşlarımızın itibar etmemesini istiyoruz” dedi.
“Paslı makinelerle kıyma çekiliyor”
Her Kurban Bayramı döneminde farklı meslek gruplarından kişilerin kayıt dışı şekilde kıyma çekim işi yaptığını öne süren Yağmur, hijyenik olmayan koşullarda kullanılan makinelerin halk sağlığı açısından büyük risk taşıdığını söyledi.
Yağmur, “Kurban Bayramı yaklaştığında farklı meslek grupları kasap olmak istiyor. Depolarından kıyma makinelerini çıkarıyorlar. Senede bir kez kullanılan, merdiven altı diye tabir ettiğimiz yerlerden çıkan kıyma makineleri küflü, paslı bir şekilde hijyenik olmayan ortamlarda kullanılıyor” ifadelerini kullandı.
“Etlerinizi gıda terörüne teslim etmeyin”
Sokak aralarında ve kapı önlerinde rastgele kıyma çekimi yapıldığını belirten Yağmur, vatandaşlara kayıtlı ve denetimli işletmeleri tercih etmeleri çağrısında bulundu.
Yağmur, “Sokak aralarında kapı önlerine konulan makinelerle vatandaşların kurban etleri rastgele çekiliyor. Biz diyoruz ki; gıda terörüne etlerinizi teslim etmeyiniz” diye konuştu.
