Gıda mühendisleri tarafından gerçekleştirilen kontroller kapsamında toplu tüketim yerleri, satış yerleri, kasaplar ve benzeri gıda işletmeleri mercek altına alınıyor. Denetimlerde işletmelerin mevzuata uygunluğu ayrıntılı şekilde incelenirken, tespit edilen eksikliklere yönelik işletme sahipleri ve çalışanlara gerekli bilgilendirmeler yapılıyor.
İşletmelerde hijyen koşulları kontrol ediliyor
Denetim ekipleri tarafından gerçekleştirilen kontrollerde öncelikli olarak işletmelerin gıda güvenilirliği ve hijyen şartlarına uygun olup olmadığı değerlendiriliyor.
İşletmelerin genel temizlik durumu, gıdaların hazırlanması ve satışa sunulması sırasında uygulanan hijyen kuralları ile çalışma alanlarının uygunluğu ekipler tarafından kontrol ediliyor.
Özellikle vatandaşların doğrudan tüketimine sunulan ürünlerin sağlıklı koşullarda hazırlanması ve muhafaza edilmesi konusunda gerekli incelemeler gerçekleştiriliyor.
Ürünlerin son tüketim tarihleri inceleniyor
Denetimler sırasında işletmelerde satışa sunulan ürünlerin son tüketim tarihleri de tek tek kontrol ediliyor.
Bunun yanı sıra ürünlerin uygun sıcaklık ve koşullarda muhafaza edilip edilmediği, ambalajlarının durumu ve etiket bilgilerinin mevzuata uygunluğu inceleniyor.
Ekipler, ürünlerin tüketiciye ulaşıncaya kadar güvenilirliğinin korunması amacıyla muhafaza ve satış süreçlerini de yakından takip ediyor.
Etiket ve izlenebilirlik bilgilerine dikkat
Kozan İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerinin gerçekleştirdiği denetimlerde ürünlerin etiket ve izlenebilirlik bilgileri de kontrol ediliyor.
İşletmelerin kayıtlarının yanı sıra üretim ve satış süreçlerinin ilgili mevzuata uygun şekilde yürütülüp yürütülmediği değerlendiriliyor.
Bu kontroller sayesinde gıdanın üretim veya satış noktasından tüketiciye ulaşmasına kadar geçen süreçte güvenilirliğinin korunması hedefleniyor.
İşletme sahipleri bilgilendiriliyor
Denetimler yalnızca kontrol amacıyla gerçekleştirilmezken, işletme sahipleri ve çalışanlara da gıda güvenilirliği konusunda bilgilendirmeler yapılıyor.
Hijyen, temizlik, uygun muhafaza koşulları ve güvenilir gıda uygulamaları hakkında işletmelere gerekli hatırlatmalar aktarılıyor.
Bu kapsamda işletmelerin mevzuata uygun şekilde faaliyet göstermesi ve tüketicilerin sağlıklı gıdaya ulaşabilmesi için farkındalığın artırılması amaçlanıyor.
“Denetimlerimiz aralıksız devam edecek”
Kozan İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, halk sağlığının korunması ve güvenilir gıdanın vatandaşlara sunulması amacıyla saha çalışmalarının sürdüğünü belirtti.
Yapılan açıklamada, “Gıda güvenilirliği için denetimlerimiz aralıksız devam edecektir” mesajı verildi.
Ekiplerin ilçe genelindeki gıda işletmelerine yönelik denetimlerini önümüzdeki süreçte de sürdüreceği bildirildi.
