Türkiye'nin karpuz üretiminde önemli merkezlerinden biri olan Adana’da hasat tüm hızıyla devam ederken, üreticiler ve sektör temsilcileri vatandaşları kelek karpuz konusunda bilinçli alışveriş yapmaları için uyardı.
Tadı, aroması ve kalitesiyle öne çıkan, 2020 yılında tescillenen Adana karpuzu tezgahlardaki yerini almaya devam ediyor. Türkiye genelinde üretilen yaklaşık 4 milyon ton karpuzun yüzde 25’ini karşılayan Adana’da bu yıl yaklaşık 110 bin dönüm alanda ekim yapıldı. Kentte 650 bin ton civarında rekolte beklenirken, karpuzun kilogram fiyatı tarlada 14 ila 16 lira arasında değişiyor.
Hasat gecikti, verim yüzleri güldürdü
Yüreğir Ziraat Odası Başkanı Mehmet Akın Doğan, bu yıl mayıs ayında etkili olan serin ve yağışlı havanın hasadı geciktirdiğini söyledi.
İlk hasadın kumluk arazilerde başladığını belirten Doğan, şu anda toprak tarlalarda da hasadın yoğun şekilde sürdüğünü ifade etti. Ekim alanlarında geçen yıla göre yüzde 15-20 oranında azalma yaşandığını kaydeden Doğan, buna rağmen özellikle toprak arazilerde verimin üreticiyi memnun ettiğini dile getirdi.
İyi karpuz nasıl seçilir?
Vatandaşların karpuz satın alırken dikkat etmesi gereken noktalara değinen Doğan, yalnızca karpuza vurup çıkan sese göre karar verilmemesi gerektiğini söyledi.
Olgun bir karpuzun sap kısmındaki yaprakların sararmış ve kurumuş olması gerektiğini belirten Doğan, sap çevresindeki ince tüylerin dökülmüş olmasının da önemli bir gösterge olduğunu ifade etti. Karpuzun dış yüzeyinin açık ve parlak renkte olması gerektiğini vurgulayan Doğan, meyvenin genetik büyüklüğüne ulaşmış olmasının da kalite açısından önemli olduğunu kaydetti.
“Karpuza vurmak artık tek başına yeterli değil”
Yıllardır uygulanan karpuza vurma yönteminin tek başına doğru sonuç vermeyebileceğini belirten Doğan, “Tok bir ses alınması önemli ancak sadece buna bakmak yeterli değil. Karpuzun rengi, sap yapısı ve genel görünümü de mutlaka değerlendirilmeli” dedi.
Mevcut hava koşulları nedeniyle piyasadaki karpuzların büyük bölümünün hasat olgunluğuna ulaştığını ifade eden Doğan, vatandaşların market ve pazarlardan gönül rahatlığıyla karpuz satın alabileceğini söyledi.
“Altı sarıysa olmuş demektir”
Karpuz satıcısı Seçkin Yıldırım da karpuz seçerken alt kısmındaki sarı lekeye dikkat edilmesi gerektiğini belirterek, “Karpuzun altı sarıysa o karpuz olmuş demektir” dedi.
Üretici İshak Kaya ise Adana karpuzunun şu an tüketim için en uygun dönemde olduğunu belirterek, “Karpuza vurulduğunda tok bir ses gelmeli. Şu anda Adana karpuzunda kelek bulmanız oldukça zor” ifadelerini kullandı.
