TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Adana Şubesi, Çukurova Gazeteciler Cemiyeti'nde "Gıda Güvenliği ve Gıda Mühendisleri'nin Durumu" başlıklı basın açıklaması düzenledi. Basın açıklamasını Oda Başkanı Levent Yergök okurken, gıda güvenliğinin yalnızca üretim sürecini değil, doğrudan halk sağlığını ilgilendiren stratejik bir konu olduğuna dikkat çekildi.
Yergök, gıda mühendislerinin güvenli gıdanın üretimden tüketime kadar geçen tüm aşamalarında kritik görev üstlendiğini belirterek, meslektaşlarının haklarının korunmasının aynı zamanda toplumun sağlıklı ve güvenli gıdaya erişim hakkının da korunması anlamına geldiğini ifade etti.
"30 yıldır halkın güvenli gıdaya erişimi için mücadele ediyoruz"
Basın açıklamasında, TMMOB Gıda Mühendisleri Odası'nın yaklaşık 30 yıldır ülkede gıda güvenliğinin sağlanması, halk sağlığının korunması ve meslektaşlarının haklarının savunulması amacıyla çalışmalar yürüttüğü belirtildi.
Bugün yaklaşık 27 bin üyeye ulaşan odanın, yalnızca meslek örgütü değil, toplum yararını önceleyen bir bilim ve kamu kuruluşu anlayışıyla faaliyet gösterdiği vurgulandı.
"Bilimsel denetim halk sağlığının teminatıdır"
Levent Yergök, gıda üretim zincirinde yaşanan olumsuzlukların önüne geçebilmek için bilimsel denetim anlayışının vazgeçilmez olduğunu belirtti.
Açıklamada, gıda mühendislerinin üretim, depolama, taşıma ve tüketiciye ulaşıncaya kadar geçen tüm süreçlerde; gıda güvenliği, hijyen, kalite kontrol ve mevzuata uygunluk açısından önemli sorumluluklar üstlendiği ifade edildi.
Gıda mühendislerinin yalnızca teknik personel olmadığına dikkat çekilen açıklamada, sektörün ekonomisine katkı sağlayan, kaynakların verimli kullanılmasını destekleyen ve üretimde kaliteyi artıran önemli bir unsur oldukları kaydedildi.
"996 gıda kontrol görevlisi yetersiz"
Türkiye'de Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında yürütülen gıda kontrol hizmetlerine de değinilen açıklamada, Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesinde görev yapan 996 gıda kontrol görevlisinin mevcut denetim yükünü karşılamakta yetersiz kaldığı ifade edildi.
Denetimlerin etkin biçimde sürdürülebilmesi için daha fazla teknik personel istihdam edilmesi gerektiği belirtilirken, güvenli gıda sisteminin ancak güçlü bir denetim mekanizmasıyla mümkün olabileceği vurgulandı.
"ÇZP uygulaması güçlendirilmeli"
Açıklamada özellikle Çalıştırılması Zorunlu Personel (ÇZP) uygulamasının önemine dikkat çekildi. ÇZP kapsamında görev yapan gıda mühendislerinin istihdamının yalnızca yasal bir zorunluluk olmadığı, aynı zamanda işletmelerde güvenli üretimin temel güvencelerinden biri olduğu ifade edildi.
İşletmelerde görev yapan gıda mühendislerinin yalnızca yasal bir zorunluluğu yerine getirmediği, aynı zamanda güvenli ve mevzuata uygun üretimin sağlanmasında kritik rol üstlendiği vurgulandı. Mühendislerin hammadde ve ürün israfının önlenmesine katkı sunduğu, enerji verimliliğini artırmaya yönelik üretim modellerinin geliştirilmesinde etkin görev aldığı ve işletmelerin daha verimli, sürdürülebilir ve kaliteli üretim yapmasına önemli katkılar sağladığı ifade edildi.
Bu nedenle ÇZP ücretlerinin ve özlük haklarının belirlenmesinde yalnızca piyasa koşullarının değil, meslek mensuplarının sorumlulukları, aldıkları riskler ve işletmelere sağladıkları katma değerin de dikkate alınması gerektiği ifade edildi.
"Taban ücretin kaldırılması halk sağlığını da etkiler"
Levent Yergök, ÇZP taban ücret uygulamasına karşı açılan iptal davalarına da değinerek, uygulamanın kaldırılmasının yalnızca gıda mühendislerini değil, doğrudan toplum sağlığını olumsuz etkileyeceğini söyledi.
Açıklamada, düşük ücret politikalarının meslektaşlarını hak kayıplarına uğratacağı, bunun da uzun vadede gıda güvenliği sistemini zayıflatacağı ifade edildi.
Oda, gıda mühendislerinin emeğinin değersizleştirilmemesi, kamu denetimlerinin güçlendirilmesi ve özlük haklarının geliştirilmesi gerektiğini belirterek bu konudaki mücadelesini sürdüreceğini açıkladı.
İmza kampanyası başlatıldı
Basın açıklamasının sonunda TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, toplumun sağlıklı ve güvenli gıdaya erişiminin ancak gıda mühendislerinin üretim zincirinin her aşamasında etkin görev almasıyla mümkün olacağını belirterek kamuoyuna çağrıda bulundu.
Oda, bu amaç doğrultusunda imza kampanyası başlattığını duyururken, tüm meslektaşlarını ve vatandaşları gıda güvenliği konusunda yürütülen çalışmalara destek vermeye davet etti.
