Adana’da devlet desteğiyle başladığı besicilik faaliyetlerinde küçükbaş hayvan sayısını 47’den 100’e çıkaran veteriner hekim, süt üretim tesisi kurarak peynir üretimine başladı. Genç veteriner, şubat ayında vefat eden babasından kalan 200 koyunun bakım ve yönetimini de üstlendi.
Ceyhan ilçesine bağlı Altıkara Mahallesi’nde küçükbaş hayvan yetiştiriciliği yapan babasının yönlendirmesiyle mesleğe adım atan Bilgenur Karaçor, Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Veteriner Fakültesi’nden 2018 yılında mezun oldu. Mezuniyetinin ardından veteriner klinikleri ve çiftliklerde çalışan Karaçor, 2020-2023 yılları arasında aynı üniversitenin Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü’nde yüksek lisans yaptı.
Babasının et satışı ağırlıklı yürüttüğü hayvancılığa süt üretimini de eklemek isteyen Karaçor, yaklaşık iki yıl önce Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yürütülen “Kırsal Kalkınmada Uzman Eller Projesi”ne başvurdu. Başvurusunun kabul edilmesiyle hibe desteği alan Karaçor, Saanen türü 45 gebe keçi ve 2 teke alarak besiciliğe başladı.
Zamanla sürüsünü 65’i gebe olmak üzere 100 küçükbaşa çıkaran Karaçor, kendi imkânlarıyla kurduğu tesiste süt ve peynir üretimine geçti. Geçen yıl sağım sezonunda yaklaşık 500 kilogram peynir elde ettiğini belirten Karaçor, hayvanların sağlık takibi ve bakımını bizzat yaptığını söyledi.
"Her gün yeni bir şey öğreniyorum"
Hayvanlarının sağlık takibini ve bakımını yaptığını dile getiren Karaçor, yazın meraya bıraktığı hayvanların kışın da taze ot yiyebilmesi için ailesine ait araziye yem bitkisi ektiğini belirtti.
Karaçor, besiciliğe başladığı dönemde İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün kendisine çok yardımcı olduğunu ifade ederek şöyle konuştu:
"İlk yılda çok tatlı bir sürüye sahip oldum. Hemen ardından süt üretimine başladık. Hedefim, inşallah hayvanlarımı sağlıklı çoğaltıp huzurlu şekilde büyütebilmek. Hayvan sağlıklı olursa eti de sütü de kaliteli olur. Çok şükür bu konuda şanslıyım çünkü veteriner hekimim. Üretime tecrübesiz, bilgisiz şekilde başlamadım ama tabii ki her gün yeni bir şey öğreniyorum. Öğrendikçe de daha çok keyif alıyorum."
Vefat eden babasının sürüsü de ona emanet
Babasının şubat ayında vefat etmesi nedeniyle ondan kalan 200 koyunun da bakımını üstlendiğini dile getiren Karaçor, "Özel sektörde çalışırken de babama yardımcı oluyordum. Birlikte yönetim kısmındaydık ama şimdi sistemi tamamen ben devraldım. Burayı gitgide onun hayallerine doğru ulaştıracağız." dedi.
Karaçor, markalaşma yönünde de çalışmalar yapacağını ifade ederek, "Hayvan sayısının çoğalmasıyla süt ve peynir üretiminin de artmasını hedefliyoruz. Bunun için de çalışıyorum. Daha kaliteli hayvan ve süt için her gün araştırmalar yapıyorum." diye konuştu.
