Peynir
Türk kahvaltısının en zengin kalemi olan peynir, sofralarda olmazsa olmazdır.
Beyaz peynir, Ezine peyniri, Kaşar peyniri, Tulum peyniri gibi çeşitleriyle hemen her yörede farklı bir tat sunar. Tuzlu ya da yağlı yapısıyla hem sade hem de domates-zeytin gibi ürünlerle birlikte tüketilebilir.
Zeytin
Siyah zeytin ve Yeşil zeytin, Türk kahvaltısının en köklü geleneklerinden biridir. Genellikle zeytinyağı, kekik ve limonla harmanlanarak sunulan zeytin, hafifliğiyle kahvaltıya denge katar. Ege’den Marmara’ya uzanan farklı aromalarıyla sofralara çeşitlilik kazandırır.
Bal & Kaymak
Bal ve Kaymak ikilisi, tatlı sevenlerin gönlünde ayrı bir yere sahiptir. Sıcak bazlama veya çıtır ekmek üzerinde buluştuğunda benzersiz bir lezzet yaratır. Anadolu’nun doğal yaylalarından gelen bal, kaymağın yoğun kremamsı yapısıyla birleşince kahvaltıya adeta tatlı bir şölen havası katar.
Menemen
Menemen, Türk kahvaltılarının en sevilen sıcak yemeklerinden biridir.
Taze Domates, Yeşil biber, Yumurta ve zeytinyağıyla hazırlanan bu lezzet, isteğe göre Beyaz peynir veya Sucuk eklenerek de zenginleştirilebilir. Sıcacık servis edilen menemen, özellikle hafta sonu kahvaltılarında sofraların yıldızı olur. Yumuşak dokusu ve bol sulu yapısıyla taze ekmeğe banarak yenmesi, kahvaltıya keyif ve samimiyet katar.
Ekmek
Taze ekmek, Simit, Bazlama veya Gözleme… Türk kahvaltısının taşıyıcı unsurlarından biridir. Genellikle peynir, bal veya reçelle birlikte tüketilir. Her bölgenin kendine has ekmek kültürü bulunur; bu da kahvaltı sofralarına yöresel bir çeşitlilik kazandırır.
Domates & Salatalık
Taze doğranmış Domates ve Salatalık, kahvaltının en ferahlatıcı bileşenidir. Zeytinyağı, pul biber ve tuzla tatlandırılarak sunulduğunda hem görsel hem de lezzet açısından sofrayı zenginleştirir. Yaz aylarında serinletici etkisiyle daha da tercih edilir.
Reçel Çeşitleri
Çilek reçeli, Vişne reçeli, Kayısı reçeli ve daha niceleri… Anadolu’nun mevsim meyveleriyle yapılan ev yapımı reçeller, kahvaltıya tatlı bir dokunuş katar. Genellikle tereyağıyla birlikte sıcak ekmek üstünde tüketilir.
Çay
Türk çayı, Türk kahvaltısının kalbidir. İnce belli bardakta demli ve sıcak servis edilir. Uzun sohbetlerin ve keyifli sofraların vazgeçilmez eşlikçisidir. Sabahları güne başlamanın en geleneksel ve en yaygın yoludur.
Sucuklu Yumurta
Sucuk, özellikle sahanda yumurta ile birlikte tüketildiğinde kahvaltıya güçlü bir aroma katar. Bol baharatlı yapısı sayesinde damakta uzun süre kalan bir lezzet bırakır. Özel günlerde ya da hafta sonu sofralarının favorilerindendir.
Simit & Poğaça
Simit ve Poğaça, Türk kahvaltılarının en pratik ve en sevilen unlu mamullerindendir.
Sıcak çayla birlikte tüketildiğinde günün en keyifli eşleşmelerinden birini oluşturur. Simit, susamla kaplı çıtır yapısı ve doyuruculuğuyla her yaştan insanın favorisi olurken; poğaça, yumuşacık dokusu ve peynirli, zeytinli ya da patatesli çeşitleriyle kahvaltıya çeşitlilik katar. Özellikle hızlı ama lezzetli bir sabah başlangıcı yapmak isteyenler için vazgeçilmezdir.
