Taklit ve tağşiş ürünlerde yeni skandal: Et ürünlerinden zeytinyağına kadar onlarca ihlal tespit edildi
Denetimlerde köfte ve sucuk gibi işlenmiş et ürünlerine sakatat ve kanatlı eti karıştırıldığı, tereyağı ve zeytinyağı gibi temel gıdalarda ise orijinal içeriklerin dışına çıkıldığı belirlendi. Bakanlık, tüketicileri hem bilinçli alışveriş hem de etiket kontrolü konusunda uyardı.
Tespit edilen ihlaller yalnızca ürün kalitesini değil, aynı zamanda halk sağlığını da tehdit ediyor. Köfteye ucuz maliyetli kanatlı et karıştırılması, sucukta baş eti gibi sakatatların kullanılması gibi uygulamalar; gıda güvenliği standartlarına aykırı olmanın ötesinde etik dışı ticari faaliyet olarak değerlendiriliyor. Açıklanan son listeyle birlikte bugüne dek taklit ve tağşiş yaptığı kesinleşen ürün sayısı 1391'e ulaştı.
Saklanan içerikler: Sakatat, kanatlı eti ve boya katkısı
Bakanlığın açıkladığı yeni taklit-tağşiş listesinde, özellikle işlenmiş et ürünlerinde dikkat çekici hileler yer alıyor. Köftelerde dana eti adı altında kanatlı et kullanıldığı, bazı sucuklarda ise dana yerine baş eti gibi sakatat türlerine yer verildiği ortaya çıktı. Bu tür uygulamalar, tüketicinin ürün içeriği konusunda yanıltılmasına yol açarken; dini, kültürel ya da sağlık sebepleriyle belli gıda türlerinden uzak duran kişiler açısından ciddi risk oluşturuyor.
Ayrıca çayda gıda boyası kullanımı, tereyağında süt yağı yerine farklı yağların bulunması gibi ihlaller de listede yer aldı. Zeytinyağı gibi doğal olması gereken ürünlerde ise tohum yağı karıştırıldığı görüldü. Bakanlık yetkilileri, bu tarz içeriklerin gıdanın hem besin değerini düşürdüğünü hem de uzun vadede sağlık sorunlarına neden olabileceğini belirtiyor.
Hangi hayvanlar tek tırnaklı?
Listede "tek tırnaklı eti" ifadesinin geçmesi, kamuoyunda kafa karışıklığına neden oldu. Bu kategoriye at, eşek ve katır gibi hayvanlar giriyor. Türkiye’de etlik amaçla tüketimi yasal olmayan bu hayvanların ürünlerde yer alması ise ciddi bir halk sağlığı sorunu olarak değerlendiriliyor. Bu etlerin, veteriner kontrolünden geçmeyen kaçak kesimlerle tedarik edilme olasılığı yüksek olduğundan, bulaşıcı hastalık riski de taşıdığı belirtiliyor.
Tüketiciye çağrı: Etiketleri kontrol edin, şüpheli durumları ihbar edin
Tarım ve Orman Bakanlığı, açıklanan listenin yalnızca denetimlerde suistimal tespit edilen firmalara ait olduğunu ve kontrollerin süreceğini vurguladı. Tüketicilerden ise ürün etiketlerini dikkatle okumaları, içerik bilgilerini kontrol etmeleri ve şüpheli durumlarda Alo 174 Gıda Hattı’nı kullanarak bildirimde bulunmaları istendi. Uzmanlara göre, açıkta satılan ya da markası bilinmeyen ürünlerden uzak durulması, tüketicinin kendi sağlığını koruması açısından temel önlem niteliğinde.
Gıda güvenliğinin sürdürülebilirliği için tüketicilerin bilinçlenmesi, firmaların da şeffaf ve denetlenebilir üretim süreçleri oluşturması gerektiği ifade ediliyor. Açıklanan taklit ve tağşiş listesiyle birlikte bir kez daha hatırlatılan bu uyarılar, gıda alışverişinde göz ardı edilmemesi gereken sorumlulukları da beraberinde getiriyor.