Salatalıkları düzgün bir şekilde saklamak bu karmaşayı atlatabilir ve yiyecek israfını önleyebilir ve her şey doğru hazırlıkla başlar. Salatalıkları bahçeden topladığınız veya marketten aldığınız anda akan soğuk suda yıkayın. Sonra, salatalıkları iyice kurulamak için temiz bir bulaşık bezi kullanın, kağıt havlulara sarın ve plastik bir torbaya koyun. Bu noktada, salatalıkların diğer sebzelerle birlikte sebzeliğe girmesi gerektiğini düşünebilirsiniz ( ve sebzelik çekmecesini doldurmanın doğru bir yolu vardır ), ancak bu aslında bir hatadır çünkü sebzelik genellikle onlar için çok soğuktur ve lapa haline gelebilecek hasara yol açabilir.
Bunun yerine salatalıklar buzdolabının ortasında veya kapıda saklanmalıdır. Ayrıca domates gibi doğal olarak oluşan etilen gazı yayan meyve ve sebzelerden uzak tutulmalıdır; bu gaz meyve ve sebzelerin olgunlaşmasına yardımcı olur ve salatalığın aşırı olgunlaşmasına neden olabilir.
