EV HANIMLARININ KONSERVE TELAŞI BAŞLADI

TOROS(Özel Haber) Meryem Ünal – Kışın yaklaşması ile hormonlu domates yemek istemeyen vatandaşlar domates konservesi yapmaya
başladılar. Geçmiş yıllara oranla domatese gelen zamlar yüzünden konserve yapımında azalış oldu.
Adana’nın Yumurtalık İlçesinde yaşayan emekli Ayşe Ünal domates konservesinden bahsetti;
Domates konservesi de biber salçası gibidir. Domatesi alıp leğende yıkarsın ardından bir tarafa
koyarsın kabuklarını soyarak orta göbeğinin sert yerini alırsın ve normal boyutta doğramaya başlarsın.
Domatesler doğranırken kavanozlar suyla yıkanarak kurumaya başlar. Doğranan domatesler ateşte
iyice öldürerek kavanozlara koyulur. O şekilde 1 gün ters şekilde durur. Ardından da dolaba kaldırılır
ve kışı bekler.”
Ünal, domateslerin fiyatlarına da değindi; “ 1 yıldır her şeye gelen zamlar domatesi de etkiledi. Bu ay
domates alsam biber salçası yapamayacağım. Mecburen aybaşını beklemem lazım.”