Adana İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, kentin coğrafi işaretli ürünlerini tanıttığı "Coğrafi İşaretli Değerler" serisinin bu haftaki bölümünde Adana Yer Fıstığına yer verdi.
Müdürlükten yapılan açıklamada, Seyhan ve Ceyhan nehirlerinin hayat verdiği verimli alüvyonlu topraklarda yetişen Adana Yer Fıstığı'nın, 2023 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili aldığı hatırlatıldı.
Çukurova'nın bereketini sofralara taşıyor
Açıklamada, Adana Yer Fıstığı'nın sadece bir tarım ürünü değil, aynı zamanda Çukurova'nın üretim gücünü temsil eden önemli bir değer olduğu belirtildi.
Kendine özgü aroması ve yoğun lezzetiyle öne çıkan ürünün, yüksek yağ oranı sayesinde gıda sanayisinde de önemli bir yere sahip olduğu ifade edilirken, Çukurova'nın verimli topraklarında yetişmesi sayesinde iri ve dolgun tanelere ulaştığı kaydedildi.
Hasat sonrası doğal yöntemlerle kurutulan Adana Yer Fıstığı'nın bu sayede aromasını ve tazeliğini koruduğu vurgulandı.
Hasat iki dönemde yapılıyor
Müdürlük, Adana Yer Fıstığı'nda hasat döneminin birinci ürün için ağustos ayının ilk haftasından son haftasına, ikinci ürün için ise ekim ayının ilk haftasından son haftasına kadar devam ettiğini bildirdi.
Açıklamada, binbir emekle yetiştirilen Adana Yer Fıstığı'nın, kentin tarımsal üretim gücünü, köklü geleneklerini ve üreticilerin alın terini simgelediği belirtilerek, coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımına önümüzdeki haftalarda da devam edileceği ifade edildi.
