Çukurova Üniversitesi Yumurtalık Meslek Yüksekokulu tarafından, İKSAD Enstitüsü iş birliğiyle Endonezya Mutfağı Tanıtım Etkinliği düzenlendi. 27 Ekim 2026 tarihinde Çukurova Üniversitesi Turizm Tesisleri’nde gerçekleştirilen programda, Türkiye ve Endonezya’nın farklı kültürleri aynı sofrada buluştu.
Etkinliğe Endonezyalı gastronomi ustaları Wiwik Restikahayu ve Kania Chandra Kirana Kinaldy katıldı. Ustalar, Endonezya mutfağının geleneksel yemeklerini uygulamalı olarak tanıtırken, ülkenin dünyaca bilinen lezzetlerinden Rendang’ın hazırlanışını da öğrencilere gösterdi.
Öğrenciler farklı mutfak kültürlerini tanıdı
Yumurtalık MYO Müdürü Doç. Dr. Hülya Sayğı, İKSAD Başkanı Dr. Mustafa Latif Emek, akademisyenler ve öğrencilerin katıldığı etkinlikte, Endonezya mutfağının kendine özgü yemek kültürü ve pişirme teknikleri hakkında bilgi verildi.
Öğrenciler, farklı bir ülkenin mutfak kültürünü yakından tanımanın yanı sıra geleneksel yemeklerin hazırlanış aşamalarını uygulamalı şekilde izleme fırsatı buldu. Program, gastronomi eğitimi alan öğrencilerin mesleki deneyim kazanmasına da katkı sundu.
Gastronomi kültürlerarası bağları güçlendiriyor
Etkinlikte gastronominin yalnızca yemek hazırlama sürecinden ibaret olmadığı, farklı toplumlar arasında kültürel etkileşimi ve dostluk bağlarını güçlendiren önemli bir alan olduğu vurgulandı.
Türkiye ile Endonezya arasındaki akademik ve kültürel iş birliklerinin geliştirilmesine katkı sunan program, katılımcıların yoğun ilgisiyle tamamlandı.
