Adana Valisi Mustafa Yavuz, kentin dünya çapında en çok tanınan tescilli gastronomi markası olan Adana kebabına ilişkin kültürel ve ekonomik değer vurgusu içeren anlamlı bir açıklama yayımladı. Çukurova'nın bereketli topraklarından süzülüp gelen geleneksel mutfak kültürünün korunması ve gelecek nesillere aktarılmasının önemine değinen Vali Yavuz, bu benzersiz lezzetin sadece bir yiyecek olmadığını, kentin asırlık birikimini ve emeğini yansıttığını ifade etti.
"Adana kebabı kökleri geçmişe uzanan eşsiz bir mirastır"
Geleneksel yöntemlerle hazırlanan ve Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenen Adana kebabının, kentin kültürel diplomasisindeki rolüne dikkat çeken Vali Mustafa Yavuz, yayımladığı mesajda şu ifadeleri kullandı:
"Adana kebabı; sadece bir yemek değil, kökleri geçmişe uzanan, kültürü geleceğe taşıyan eşsiz bir mirastır. Ateşin közünde pişen yalnızca bir kebap değil; Adana’nın hafızası, emeği ve yüzyıllardır yaşayan kültürüdür. Coğrafi işaretle tescillenen Adana kebabı; kendine has lezzeti, hazırlanışındaki incelik ve değişmeyen geleneğiyle Adana’nın dünyaya uzanan en güçlü değerlerinden biridir. Bu eşsiz lezzet; Çukurova’nın bereketini, ustaların alın terini ve Adana’nın kendine özgü mutfak kültürünü aynı sofrada buluşturur. Dumanı yükselen her ocakta bu şehrin hikâyesi yeniden hayat bulur."
