Sunar Un, gıda sektörünün önemli buluşmalarından IBAKTECH 2026’ya katılacak. Şirket, 14-17 Ekim 2026 tarihleri arasında İstanbul Fuar Merkezi’nde gerçekleştirilecek organizasyonda Sunar Profesyonel ve Hüner Baklavalık Serisi ürünlerini tanıtacak.
Sunar Yatırım Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO’su Mustafa Nuri Çomu, profesyonel üretim sektörünün değişen ihtiyaçlarını yakından takip ettiklerini belirterek, pastacılık, fırıncılık, baklavacılık ve börekçilik alanlarına yönelik ürün geliştirme çalışmalarını sürdürdüklerini söyledi.
Çomu: “Sektörün ihtiyaçlarına özel ürünler geliştirmeye devam edeceğiz”
IBAKTECH’in sektör profesyonelleriyle doğrudan temas kurmak açısından önemli bir platform olduğunu vurgulayan Çomu, şunları söyledi:
“IBAKTECH, profesyonel üretim sektörünün ihtiyaçlarına yönelik geliştirilen özel ürünlerimizi paydaşlarımızla buluşturmak için çok önemli bir platform. Pastacılık, fırıncılık, baklava ve börekçilik gibi sektörlerimizin ihtiyaç ve beklentilerine özel ürünler geliştirmeye ve bu gelişime katkı sağlayacak çözümler sunmaya devam edeceğiz.”
Üretim kapasitesi 150 bin tona çıkarıldı
Sunar Un, üretim tecrübesini teknoloji, otomasyon ve Ar-Ge yatırımlarıyla birleştirerek profesyonel üreticilerin standardizasyon, verimlilik ve sürdürülebilir kalite hedeflerine yönelik ürünler geliştiriyor.
Şirketin Osmaniye’deki 21 bin metrekarelik yerleşkesinde 12 bin metrekare kapalı alanda üretim yaptığını belirten Çomu, 2024 yılında gerçekleştirilen yatırımla üretim kapasitesinin 75 bin tondan 150 bin tona çıkarıldığını kaydetti.
Çomu, “Un üretimi, Sunar’ın hikayesinin başlangıç noktası. Bugün bu deneyimi teknoloji, otomasyon ve Ar-Ge ile ileri taşıyarak profesyonel üretimin değişen ihtiyaçlarına yönelik uzmanlık alanları geliştiriyoruz” dedi.
Baklavacılık, pastacılık ve fırıncılığın farklı üretim dinamiklerine sahip olduğuna dikkat çeken Çomu, ürün portföyünü bu ihtiyaçlar doğrultusunda geliştirmeyi sürdürdüklerini ifade etti.
Baklavaya özel un ve yağ geliştirdi
Sunar Un’un profesyonel üretime yönelik çalışmalarının öne çıkan ürün gruplarından biri de Hüner Baklava Serisi oldu.
Baklava üretiminde kullanılan un ve yağın lezzet, doku, katman yapısı ve üretim standardı üzerindeki etkisini dikkate alan şirket, Hüner Baklavalık Un ve Hüner Baklavalık Yağ ürünlerini geliştirdi.
Ürünlerin, baklava üretiminde un ve yağın birbirini tamamlayan özellikleri dikkate alınarak formüle edildiği belirtildi.
Sunar Un, IBAKTECH 2026 boyunca söz konusu ürünlerini sektör profesyonellerine tanıtırken farklı profesyonel kullanım alanlarına yönelik çalışmalarını da paylaşacak.
