Restoran ve kafelerde sağlıklı beslenmeye katkı sağlayabilmek ve yüksek kalorili tüketimi önlemek amacıyla yeni bir dönem başlıyor. 1 Temmuz itibarıyla yürürlüğe girecek düzenlemeyle birlikte, zincir restoranlardaki menülerde tüketicilerin tercih ettiği ürünlerin kaç kalori olduğu açıkça yazılacak.
Yeni düzenlemeyle birlikte menüler daha ayrıntılı hale gelecek. Bundan sonra restoran ve kafelerdeki menülerde yemeğin sadece fiyatı değil, içeriği ve kalori değerleri de yer alacak. Menülerdeki kalori hesaplamaları ise uluslararası kabul görmüş standart kriterlere göre gerçekleştirilecek.
8 bin gıda denetçisi sahada olacak
Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı görev yapan 8 bin gıda denetçisi, yeni dönemle birlikte menülerin uygunluğunu sahada denetleyecek. İlk etapta zincir restoranlarda başlayacak olan kalori bilgilendirme uygulaması, kademeli olarak ülke genelinde yaygınlaştırılacak. Alınan karara göre, 2027 yılı sonu itibarıyla tüm restoran ve kafelerde bu sistem geçerli hale gelecek.
