Ramazan ayına sayılı günler kala hazır yemek sektörü iftar hazırlıklarını tamamladı. Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Başkanı Hüseyin Bozdağ, iftara evine ya da sofrasına yetişemeyen vatandaşlar için özel paket menüler hazırlandığını açıkladı. Etli, tavuklu ve sebzeli seçeneklerden oluşan iftar paketlerinin fiyatlarının 400, 350 ve 300 lira arasında değiştiği bildirildi.
İftar Yoğunluğu Öğleden Akşama Kayacak
Ramazan ayıyla birlikte sektördeki hareketliliğin yön değiştirmesi bekleniyor. Diğer aylarda öğle saatlerinde yaşanan yoğunluğun iftar vaktine kayacağını belirten sektör temsilcileri, bazı firmaların çalışma saatlerini de buna göre düzenleyeceğini ifade ediyor.
8–10 Çeşitlik Özel İftar Menüsü
Bozdağ, Ramazan boyunca standart dört çeşit yemek yerine daha zengin içerikli iftar tabakları sunulacağını belirtti.
Çorbayla başlayıp kavurma, tereyağlı pilav, tatlı ve yerli içeceklere kadar uzanan 8–10 çeşitlik menülerin hem dökme yemek hem de paket servis olarak verilebileceğini söyledi. Menülerin lüks restoran fiyatlarının altında tutulduğunu vurgulayan Bozdağ, vatandaşın ekonomik şartlarının gözetildiğini dile getirdi.
İftar Çadırları Azalabilir
Yerel yönetimlerde yaşanan bazı sorunlar nedeniyle bu yıl iftar çadırlarının sayısının geçmiş yıllara göre daha az olmasının beklendiğini ifade eden Bozdağ, bu durumun sektörün beklentilerini sınırladığını ancak hazırlıkların tamamlandığını belirtti.
“Lisanslı Firmalar Tercih Edilmeli” Uyarısı
Bozdağ, Ramazan ayında denetimsiz ortamlarda hazırlanan toplu iftar yemeklerinin sağlık riski oluşturabileceğine dikkat çekti. “Ramazan kondu” olarak adlandırılan kontrolsüz yemek dağıtım noktalarının gıda zehirlenmelerine yol açabileceğini belirten Bozdağ, vatandaşların lisanslı yemek firmalarını tercih etmesi gerektiğini vurguladı.
Tarım İl Müdürlüklerinden onaylı firmalar ya da federasyon çatısı altındaki işletmelerden hizmet alınmasının önemine değinen Bozdağ, özellikle mevlit, köy ve dernek yemeklerinde yaşanan zehirlenme vakalarına karşı dikkatli olunması gerektiğini söyledi.
Sektör Ramazanı Bekliyor
Tüm hazırlıklarını tamamlayan hazır yemek sektörü temsilcileri, Ramazan ayıyla birlikte iftar saatlerinde yoğunluğun artmasını beklerken, hem ekonomik hem de güvenli hizmet sunmayı hedeflediklerini ifade ediyor.
