Türkiye’nin önde gelen yufka üreticilerinden Pansa Gıda, WorldFood İstanbul Uluslararası Gıda Fuarı’nda geliştirdiği yeni ürünü donuk katmer ile sektörde dikkatleri üzerine çekti. Pannie markası altında tanıtılan ürün, geleneksel katmeri pratik tüketim alışkanlıklarına uyarlayarak pazara yeni bir soluk getirdi.
Lansman yoğun ilgi gördü
Türkiye genelinde 10 binden fazla satış noktasında ürünleri bulunan Pansa Gıda, fuarda donuk katmer lansmanıyla ziyaretçilerin ilgi odağı oldu. Firma Kurucusu ve Genel Müdürü Umut Güzel, katmerin farklı kültürlerden katılımcılar tarafından beğeniyle karşılandığını belirterek şu değerlendirmeyi yaptı: “Gelenekselin modern yorumu olan katmerlerimiz, her damak tadı için pratik bir seçenek oluşturuyor. Antep fıstıklı, tahinli-cevizli, frambuazlı ve elma-tarçınlı çeşitlerimiz ile geniş bir yelpaze sunduk. Katılımcılar ürünümüzü inovatif ve pratik bir çözüm olarak gördü.”
15 dakikada fırından sofraya
Türkiye’de ilk kez geliştirilen donuk katmer, buzlukta saklandıktan sonra yalnızca 15 dakikada ev tipi fırın veya airfryerda pişirilerek tüketilebiliyor. Üstelik şerbetleme gerektirmemesiyle pazarda benzersiz bir ürün haline geliyor. Güzel, yaklaşık iki yıllık AR-GE çalışmasının ürünü olan katmerin, hem ev kullanıcıları hem de otel ve catering grupları için pratik bir çözüm sunduğunu ifade etti.
13 ülkeye ihracat
Yaklaşık 10 yıldır sektörde faaliyet gösteren Pansa Gıda, bugün 13 ülkeye ihracat yapıyor. Kuzey Amerika’dan Avrupa’ya, Orta Doğu’dan komşu ülkelere kadar geniş bir pazarda ürünlerini tüketicilerle buluşturuyor. Güzel, başarının ardında doğru hammadde seçimi, kapsamlı AR-GE çalışmaları ve modern üretim tekniklerinin yer aldığını vurguladı.
Fuarda katmerin yanı sıra ekmek, baget, simit, bun ve kruvasan gibi donuk ürünler de yoğun ilgi gördü. Firma, donuk ürün çeşitliliğini artırarak sektörde büyümeyi hedefliyor.
Kadın istihdamına destek
2.500 metrekare kapalı alanda modern tesislerinde üretim yapan Pansa Gıda, ileri teknoloji hatlar ve uluslararası kalite standartlarıyla çalışıyor. Umut Güzel, çalışanların yarısından fazlasının kadın olduğunu belirterek istihdamda kadınlara öncelik verdiklerini söyledi. Firma ayrıca ISO 9001, ISO 22000, ISO 45001, FSSC 22000 ve Helal sertifikalarının yanında yakın zamanda BRC sertifikasını da alarak uluslararası pazardaki rekabet gücünü artırmayı hedefliyor.