Adana'nın Kozan ilçesinde unutulmaya yüz tutan ata tohumu karakılçık buğdayı, çiftçilerin girişimi ve devlet desteğiyle yeniden Çukurova topraklarında yetiştirilmeye başlandı. Akdam Mahallesi'nde ekimi yapılan karakılçık buğdayının ilk hasadı gerçekleştirildi.
Kozan İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün desteğiyle temin edilen ata tohumu, bölgedeki üreticilerin ilgisini çekmeye başladı. Çiftçiler, karakılçık buğdayını yaygınlaştırarak hem geleneksel tarım mirasını korumayı hem de ekonomik değer oluşturmayı hedefliyor.
Akdam Mahallesi'nde yaklaşık 4 dönümlük alanda karakılçık buğdayı yetiştiren çiftçi Ahmet Gül, ata tohumunun yeniden üretime kazandırılması için çalıştıklarını söyledi.
İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün teşvikiyle ekim yaptıklarını belirten Gül, “Tohumu bulmakta zorlandık, müdürlüğümüz destek oldu. Karakılçık buğdayını herkes bilmiyor ancak bilenler değerini çok iyi biliyor. Özellikle bulguru oldukça lezzetli. Dönüm başına yaklaşık 150 ila 200 kilogram arasında verim bekliyoruz. Elde edeceğimiz tohumları köyümüzdeki diğer çiftçilere de vererek üretimi yaygınlaştırmayı amaçlıyoruz. Geçmişte bu ürünü orak ve ellikle hasat ederdik. İnşallah ata tohumunu yeniden köyümüzde yaşatacağız” dedi.
Karakılçık Buğdayına Yoğun İlgi
Üretici Levent Oktay Gül ise ata tohumlarına olan ilginin son yıllarda yeniden arttığını ifade etti.
Geçmişte ata tohumlarından uzaklaşıldığını belirten Gül, “Biz üreticiler uzaklaşınca vatandaş da uzaklaştı. İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün teşvikiyle yeniden ekmeye başladık. Verimi normal buğdaya göre biraz daha düşük olsa da satış değeri çok daha yüksek olduğu için üretici açısından avantaj sağlıyor” diye konuştu.
Yaklaşık 5 dönüm alanda karakılçık buğdayı yetiştirdiklerini ve 1 ton civarında rekolte beklediklerini aktaran Gül, ürünün ekonomik değerine dikkat çekti.
Normal buğdayın kilogram fiyatının 14 liranın altında alıcı bulduğunu belirten Gül, “Karakılçık buğdayı ise kilogramı 50 liradan satılabiliyor. Bulgur haline getirildiğinde fiyatı 70 ila 100 lira arasında değişiyor. Hasat tamamlanmadan almak isteyenler için şimdiden liste oluşturmaya başladık” ifadelerini kullandı.
Çiftçiler, karakılçık buğdayının yeniden yaygınlaşmasının hem ata tohumlarının korunmasına katkı sağlayacağını hem de bölgenin geleneksel tarım ürünlerine ekonomik değer kazandıracağını vurguladı.