Türkiye’nin vazgeçilmez lezzetlerinden Adana kebabı, son dönemde Tokat ve Sivas gibi illerden gelen “en iyi kebap bizde” iddialarına karşı Adanalı kebap ustaları ve kasaplardan güçlü bir yanıt aldı. Adana’daki kasaplar ve kebap ustaları, et tüketimi ve kebap denince akla ilk gelen yerin kendileri olduğunu vurgulayarak meydan okudu.
Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, şehirde festivallerde 350-400 ton et tüketildiğini belirterek, "Adana’ya meydan okumaya kimsenin yetkisi yok. Adana Kebap, bize Osmanlı döneminden miras kalma. Adana Kebap her zaman bir numaradır. Adana Kebap’ı gelip vatandaşlarımız yesin ve kararı kendileri versin. Adana’da festivallerde tonlarca et tüketiliyor. En çok kebap tüketilen, et tüketilen il Adana. Diğer illerden gelip kebap yiyip geri dönen insanlar var" dedi.
Kebap denince akla ilk Adana gelir
Adanalı kebap ustası Ömer Algan da, yurt içi ve yurt dışından binlerce kişinin kebap için Adana’ya akın ettiğini söyledi. Kebabın dünyadaki ilk akla gelen adresinin Adana olduğunu vurgulayan Algan, "Kıyma kebabı tamamen bu kentindir. Buraya dünyanın her yerinden insanlar kebap yemek için akın ediyor. Kuzu etinden olur ve zırhta çekilir. Eğer en lezzetli kebap Sivas-Tokat gibi illerde yenseydi oraya akın ederlerdi. En çok et tüketilen yer Adana'dır. Etin ve kebabın adresi Adana’dır. Kimsenin bize meydan okumaya gücü yetmez" diye konuştu.
Kebabı tadanlardan Murat Avcı ise, “Adana kebabı başka hiçbir yerde bu kadar yaygın ve lezzetli değil” diyerek görüşünü destekledi.
