Kafe ve restoranlarda tüketiciye sunulan yiyecek ve içeceklerde yeni bir döneme giriliyor. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın aldığı kararla birlikte, 1 Temmuz’dan itibaren menülerde ürün içeriklerinin ayrıntılı şekilde belirtilmesi zorunlu hale geliyor.
Yeni uygulamayla birlikte müşteriler, sipariş vermeden önce tüketmek istedikleri ürünlerin tüm bileşenlerini menü üzerinden görebilecek. Özellikle alerjisi bulunanlar ya da hayvansal ürün tüketmek istemeyen bireyler için önemli kolaylık sağlayacak düzenleme kapsamında, yemeklerin içerikleri açık ve anlaşılır şekilde yazılacak.
Kalori bilgisi de yer alacak
Düzenleme yalnızca içerik bilgileriyle sınırlı kalmayacak. Menülerde ayrıca bir porsiyon yemeğin kalori miktarı da belirtilecek. Böylece tüketicilerin daha bilinçli ve sağlıklı tercihler yapması hedefleniyor.
Karekod ve dijital menü uygulaması yaygınlaşacak
İşletmeler, ürün içeriklerini klasik basılı menülerin yanı sıra karekod sistemi, dijital ekranlar, yazı tahtaları ve broşürler aracılığıyla da müşterilere sunabilecek. Bu sayede hem detaylı bilgiye erişim kolaylaşacak hem de menülerin daha kapsamlı hale gelmesi sağlanacak.
İşletmelere 1 Temmuz’a kadar süre
Yeni düzenlemeye uyum için özellikle ulusal zincir restoranlara 1 Temmuz’a kadar süre tanındı. Sektördeki diğer işletmelerin ise kademeli olarak sisteme geçiş yapacağı belirtildi.
Hayata geçirilecek uygulamayla birlikte, restoran ve kafelerde sıkça karşılaşılan “içinde ne var” sorularının da büyük ölçüde ortadan kalkması bekleniyor.
