Adana’ya geldiysen “Nerede Kebap Yenir?” diye düşünme; Bu liste tam senlik

Adana’ya yolu düşen herkesin aklındaki ilk sorulardan biri: “Gerçek Adana kebabı nerede yenir?” Çünkü bu şehirde kebap sadece bir yemek değil, başlı başına bir kültür. Şalgamıyla, yeşilliğiyle, köz biberiyle tamamlanan bu sofralarda lezzet yalnızca damakta değil, hafızada da kalıyor. İşte sana, fiyat/performans dengesine göre özenle seçilmiş, Adana’nın dört bir yanından 8 efsane kebapçı. İster uygun, ister orta fiyatlı olsun; bu mekânlardan birine uğramadan şehirden ayrılmak olmaz.

Kebapçı Mesut 1921’den beri hizmet veren bu köklü mekân, Adana kebabının en rafine hallerinden birini sunuyor. Yaylalarda beslenen erkek koyun etinden yapılan kebaplar, hiçbir katkı maddesi olmadan, sadece usta eliyle şekilleniyor. Yanında gelen soğan salatası, domates ezmesi, köz biberi ve taptaze yeşillikleriyle tam bir şölen sunuluyor. Sadece kebap değil, beyti ve külbastı da oldukça lezzetli. Kaliteyi her lokmada hissediyorsun. Orta fiyatlı.

Onbaşılar Kebap Seyhan Barajı manzarası eşliğinde kebap keyfi mi? Onbaşılar tam da bunun adresi. Geniş bahçesi ve ferah ortamı sayesinde hem ailece hem kalabalık gruplarla rahatça oturulabiliyor. Lezzet konusunda yılların deneyimiyle Adanalıların güvenini kazanmış durumda. Lahmacundan kuşbaşıya, pirzoladan şişe kadar menüsü oldukça zengin. Hem lezzet hem ortam açısından tam bir klasik. Orta fiyatlı.

Ceyhan Ocakbaşı Adana kebabına kapya biber dokunuşu katan bu mekân, klasik lezzeti modern bir yorumla sunuyor. Yumuşacık pideler üzerinde gelen kebap, mezeleri ve sakatat çeşitleriyle desteklenince deneyim zirveye çıkıyor. “Timsah” adını verdikleri, düşük ısıda uzun süre pişirilen kaburga eti ise adeta bir başyapıt. Mekânın atmosferi sıcak ve samimi. Sıradan bir ocakbaşı değil, damakta iz bırakanlardan. Orta fiyatlı.

Ciğerci Mahmut Adana ciğerciliğinin yıldız isimlerinden biri olan Ciğerci Mahmut, her sabah taptaze ciğerleriyle tezgâhını açıyor. Lifsiz, sinirsiz et kullanılıyor ve tam kıvamında pişirilerek ağızda pamuk gibi bir tat bırakıyor. İkramları bol ve özenli; salatasından yeşilliğine kadar her şey taptaze. Şalgamı da özel olarak hazırlanıyor ve ciğerin yanında mutlaka denenmeli. Hem lezzet hem hijyen konusunda güven veriyor. Uygun fiyatlı.

Tarihi Kazancılar Kebapçısı Adana’nın tarihi Kazancılar Çarşısı’nda yer alan bu mekân, kebap keyfini nostaljiyle birleştiriyor. Dar sokaklarda yükselen duman kokusunu takip ettiğinizde karşınıza çıkıyor. Salaş ortamı, geleneksel sunumları ve otantik havasıyla farklı bir deneyim sunuyor. Hem turistlerin hem yerel halkın sevdiği adreslerden biri. Kebap burada sadece lezzet değil, aynı zamanda bir atmosfer. Uygun fiyatlı.

Yeşil Kapı Kebap Sade ama lezzetli sunumuyla dikkat çeken bu mekân, kebabı tam Adana usulü servis ediyor. Acısıyla meşhur kebabın yanında közlenmiş biber ve buz gibi şalgam eksik edilmiyor. Öğrencilerin ve çevre esnafının sıkça tercih ettiği yerlerden biri. Hızlı servis, taze malzeme ve doyurucu porsiyonlarıyla öne çıkıyor. Uygun fiyatlı.

Cik Cik Ali Kebap Salonu Salaş görüntüsü seni yanıltmasın; burası gerçek bir kebap mabedi. Adana kebabını acısıyla, yağıyla ve köz tadıyla tam kıvamında sunuyorlar. Yanında bol yeşillik, soğan salatası ve şalgamla gelen menüler oldukça doyurucu. Lezzetiyle müdavim kazandıran, mütevazı ama etkileyici bir adres. Uygun fiyatlı.

Birbiçer Kebap “Sabah sabah ciğer mi yenir?” diyorsan, bir de Adana’da dene. Saat 05.00’te kepenk açan bu mekânda ciğerin en tazesi servis ediliyor. Tandır gibi kokan ocaklar, titizlikle hazırlanmış yeşillikler ve hızlı servisle güne enerji dolu bir başlangıç yapabilirsin. Öğlene kalmadan ciğer bitiyor, bu da ne kadar tercih edildiğini gösteriyor. Orta fiyatlı.