Acıbadem Adana Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte su yerine çay ve kahve tüketilmesi, ağır yemeklerin tercih edilmesi, kontrolsüz meyve tüketimi ve yanlış içecek seçimlerinin hem kilo kontrolünü zorlaştırdığını hem de çeşitli sağlık sorunlarına yol açtığını belirtti.
"Çay ve kahve vücudun sıvı ihtiyacını daha da artırabilir"
Yaz aylarında terlemeyle birlikte vücudun daha fazla sıvı ve elektrolit kaybettiğini ifade eden Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, artan sıcakların etkisiyle yükselen su ihtiyacının düzenli su tüketimiyle karşılanması gerektiğinin altını çizdi. Bireylerin yaptığı en büyük hatalardan birinin su yerine çay ve kahve tüketmek olduğunu vurgulayan Gündüz, "Çay ve kahve suyun yerini tutmaz. Aksine vücudun sıvı ihtiyacını daha da artırabilir" diyerek sıvı ihtiyacının çay ve kahveyle karşılandığını düşünmenin yanlış bir alışkanlık olduğunu anlattı.
Ağır yemekler yerine hafif alternatifler, asitli içecekler yerine maden suyu
Sıcak havalarda beslenme alışkanlıklarının mevsime uygun düzenlenmesi gerektiğini belirten Gündüz, kızartma ve kavurma gibi ağır yemeklerin sindirim sistemi üzerinde yük oluştururken, bazı kardiyovasküler sorunları da tetikleyebileceğini söyledi. Ağır yemekler yerine zeytinyağlı sebze yemekleri, soğuk çorbalar ve tahıllı salataların tercih edilmesini öneren uzman, serinlemek amacıyla asitli ve şekerli içeceklere yönelmenin de sakıncalı olduğunu, bunların yerine soğutulmuş bitki çayları, maden suyu ve su bazlı içeceklerin tüketilmesi gerektiğini ifade etti.
Yaz meyvelerinde porsiyon kontrolü ve besin zehirlenmesi riski
İncir, üzüm, kavun ve karpuz gibi yaz meyvelerinin glisemik indekslerinin yüksek olduğuna dikkat çeken Diyetisyen Çisem Gündüz, özellikle diyabet hastalarının tüketim miktarlarına dikkat etmesi gerektiğini, sağlıklı bireylerde ise günlük meyve tüketiminin kadınlarda ortalama iki, erkeklerde ise üç porsiyonu geçmemesi gerektiğini hatırlattı. Ayrıca yüksek sıcaklıkların gıda güvenliği açısından risk oluşturduğunu ve besin zehirlenmelerini artırdığını belirten Gündüz; et, tavuk, balık, yumurta ve süt gibi çabuk bozulan besinlerin açıkta bekletilmesinin ciddi sonuçlar doğurabileceğini, yazın dışarıda tüketilen yiyeceklerde saklama şartlarına mutlaka dikkat edilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.