Çiftçi bir ailenin çocuğu olan makine mühendisi Engin Hazar, alternatif ve katma değerli ürün arayışları sırasında Adana’da ticari amaçlı kahve yetiştiriciliği yapılmadığını fark etti. Anahtar teslimi sera kurulumunun yanı sıra tarımsal üretimle de uğraşan Hazar, bu fikrini geçen yıl serasını ziyaret eden Adana İl Tarım ve Orman Müdürü Atilla Bayazıt'a ileterek destek talep etti.
Girişimcinin bu vizyoner yaklaşımına kayıtsız kalmayan Tarım ve Orman Müdürlüğü, projeye fidan ve teknik uzman ekibi desteği sağladı. Alınan bu stratejik destek sayesinde Hazar, Sarıçam ilçesindeki 1,5 dönümlük örtü altı tesisinde 100 adet kahve fidanını toprakla buluşturarak Çukurova’nın ilk kahve deneme dikimini gerçekleştirdi.
"Damak tadımıza ve iklimimize uygun olduğunu gördük"
Yaptığı AR-GE çalışmaları ve küresel iklim değişikliğinin tarım üzerindeki etkilerine değinen girişimci Engin Hazar, kahvenin Adana'nın iklim koşullarına son derece uyumlu olduğunu ve örtü altında rahatlıkla yetiştirilebildiğini vurguladı. Nemli ve sıcak havayı seven kahvenin, muz gibi tropikal ürünlerin arasında da yetiştirilebileceğini belirten Hazar, böylece üreticilerin tek bir seradan iki farklı ürün alarak kazançlarını katlayabileceğine dikkat çekti.
Türkiye'de ticari amaçlı kahve üretiminin şu an sadece Antalya ve Mersin'de sınırlı alanlarda yapıldığını ifade eden Hazar, "İnşallah 3 yıl sonra meyvelerini toplayacağız. Bu işi başardığım zaman hem kendi gücüm ölçüsünde büyütmeye devam edeceğim hem de küçük-büyük demeden tüm yerel çiftçilerin bu kazançlı işe girmesini sağlayacağım" dedi.
"Adana kahvesini tüm dünyaya yaymak istiyoruz"
Çukurova tarımı için milat niteliğindeki bu deneme dikimine ilişkin açıklamalarda bulunan Adana İl Tarım ve Orman Müdürü Atilla Bayazıt, kentin üretim desenine ekonomik getirisi yüksek yeni bir ürün kazandırmayı hedeflediklerini belirtti. Girişimci ruhu yüksek üreticileri her zaman desteklediklerini söyleyen Bayazıt, "Üreticimiz serasının bir bölümünü kahve fidanlarına ayırdı ve uzman arkadaşlarımız kendisine sürekli teknik eğitim desteği sağlayacak.
Kahve yetiştiriciliğinde gerekli verimi alabilir ve buranın toprak yapısıyla kahvenin aromasını tutturabilirsek bu üretimi tüm Adana genelinde yaygınlaştırmak istiyoruz. İnşallah gelecekte tescilli bir 'Adana Kahvesi' markasını önce tüm Türkiye'ye, ardından da dünyaya ihraç etmeyi hedefliyoruz" ifadelerini kullandı.
