Türkiye'nin ev sahipliğinde Ankara'da düzenlenen 36’ncı NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi, küresel siyasetin yanı sıra kültürel bir diplomasi hamlesine de ev sahipliği yaptı. Stratejik görüşmelerin ve kritik kararların alındığı zirvede, misafirlere Türk mutfağının en seçkin örnekleri sunuldu.
Bu kapsamda liderlerin sofrasında yer alan en dikkat çekici lezzet, coğrafi işaretli ürünümüz olan Adana kebabı oldu.
Kültürel zenginliğin sembolü oldu
Uluslararası arenada Türkiye’nin kültürel zenginliğini ve misafirperverliğini temsil eden Adana kebabı, zirveye katılan devlet başkanları, bakanlar ve yabancı heyetlerden tam not aldı. Katılımcılara aslına uygun olarak hazırlanan ve geleneksel yöntemlerle sunulan kebap ikram edilerek, Adana'nın mutfak kültürünün küresel ölçekte tanıtımına büyük bir katkı sağlandı.
Zirve boyunca diplomatik kulislerde, Türk gastronomisinin liderler düzeyinde ağırlanma kalitesini artırdığı ve kültürel bağları güçlendirdiği konuşuldu.
Türkiye'nin ev sahipliğinde gerçekleştirilen 36’ncı NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi, sadece stratejik görüşmelerle değil, Türk konukseverliği ve mutfak kültürüyle de hafızalara kazınıyor. Dünyanın gözünün çevrildiği kritik zirvede, misafirlere aslına uygun yöntemlerle hazırlanan coğrafi işaretli Adana kebabı sunuldu. Liderler seviyesinde büyük beğeni toplayan kebap ikramı, Türkiye’nin kültürel zenginliğini başarıyla temsil etti.
Gazeteciler için 7 bölgeden zengin menü
Zirvenin nabzını tutan binlerce yerli ve yabancı basın mensubu için medya merkezinde adeta bir Türk mutfağı şöleni hazırlandı. Çorbalardan şarküteriye, ana yemeklerden geleneksel tatlılara kadar Türkiye'nin yedi bölgesini kapsayan menüde öne çıkan zenginlikler şu şekilde paylaşıldı:
Çorba ve Başlangıçlar
Güne sıcak bir başlangıç yapmak isteyen katılımcılara Çeşminigar, Anadolu aşı, ezogelin, Erzincan, Uşak tarhanası, şehzade aşı, mercimek ve enginar çorbaları sunuldu. Kahvaltı ve soğuk büfesinde ise Hatay kırma zeytini, zeytinyağlı yaprak sarma ve taze fasulye, mutabbel, Antep usulü kuru dolma ile Antalya usulü hibeş yer aldı. Şarküteri bölümünde ise Ezine peyniri, İzmir tulumu, Kars gravyeri ve Trabzon tereyağı yabancı basının büyük ilgisini çekti.
Ana Yemeklerde Çiğ Köfteden Mantıya Geniş Yelpaze
Liderlerin sofrasını süsleyen Adana kebabının yanı sıra medya merkezindeki ana yemek seçkisinde geleneksel ve modern lezzetler bir araya getirildi. Menüde; Karadeniz usulü dana kavurma, hünkar beğendi, etli İspir kuru fasulyesi, kuzu tandır, döner, İzmir köfte, mantı, tantuni ve keşkek gibi klasiklerin yanında erik cacığı, Çerkez tavuğu, babagannuş, muhammara, Girit kabak bayıldı, Antalya piyazı ve keşli peynirli köy eriştesi gibi yöresel tatlar ikram edildi.
Kapanış Baklava ve Aşureyle Yapıldı
Yemeklerin ardından kurulan pastane bölümünde ise Türk tatlı kültürünün en nadide örnekleri sergilendi. Başta fıstıklı Antep baklavası olmak üzere; aşure, kalburabastı, tulumba, höşmerim, sakızlı muhallebi, trileçe, zerde, şambali, incir uyutması, kaymaklı ekmek kadayıfı ve çifte kavrulmuş Türk lokumu çeşitleri yabancı gazetecilere unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatıyor.