Adana’da yaşayan 52 yaşındaki Kahraman Gündüz’ün balık yetiştiriciliği serüveni, gençlik yıllarında evine aldığı küçük bir akvaryumla başladı. Zamanla hobisi tutkusu haline gelen Gündüz, akvaryum sayısını artırarak bu ilgisini mesleğe dönüştürme kararı aldı. 1995’te askerden döndükten sonra açtığı iş yerinde hem kendi beslediği hem de dışarıdan aldığı süs balıklarını satışa sunmaya başladı. Üretim alanına duyduğu merakla araştırmalar yapan Gündüz, 1998’de Suriye’nin Hama kentine giderek burada havuzlar kurdu. Bir süre ürettiği balıkları Türkiye’ye ithal etti ancak iç savaşın başlaması üzerine 2007’de tesisini kapatıp Adana’ya döndü.
70 havuzda 2 milyon balık
Türkiye’ye dönüşünün ardından merkez Seyhan ilçesinde 50 dönüm arazi satın alan Gündüz, 70 havuz kurarak balık üretimine yeniden başladı. Bugün büyük çoğunluğunu Japon balıklarının oluşturduğu üretimde lepistes, moli ve vatoz gibi türler de bulunuyor. Yılda 2 milyon balık yetiştiren Gündüz, Edirne’den Van’a kadar Türkiye’nin dört bir yanına süs balıkları gönderiyor. Yalnızca kendi tesisinden çıkan Japon balıklarının, Türkiye genelindeki üretimin yüzde 40’ını oluşturduğunu belirtiyor. “Türkiye’de Japon balığı üretimi 5-6 milyonu geçmiyor, bunun 2 milyonunu biz üretiyoruz. Yurt dışından da yoğun talep var ancak biz daha iç piyasaya zor yetişiyoruz.” diyen Gündüz, balıkların yemini dahi kendi ürettiklerini söylüyor.
“Hedefimiz kapasiteyi 10 milyona çıkarmak”
Yaklaşık 30 yıllık deneyimiyle sektörde önemli bir noktaya geldiklerini ifade eden Gündüz, hedeflerini ise şu sözlerle dile getiriyor: “Şu anda Türkiye’nin her yerine balık gönderiyoruz. Hedefimiz üretim kapasitesini 10 milyona ulaştırmak. Bu sektöre girmek isteyenlere de her zaman kapımız açık, bildiklerimizi paylaşmaya hazırız.”
