Gaziantep'in tescilli tatlılarından katmer, Adana'da bambaşka bir lezzete dönüştü. Tatlıcı Zeynep Geyik, kendi tarifi ile hazırladığı 'çöp şiş katmer' ile hem göze hem de damaklara hitap etmeyi başardı. Geyik'in tarifi kısa sürede Adana'da viral oldu.
ÇÖP ŞİŞ KATMER NEDEN BU KADAR İLGİ GÖRDÜ?
Adanalıların sokak lezzetlerine düşkünlüğü tartışmasız bir gerçek. Ancak şimdi bu lezzet ne kokoreç ne de şırdan. Bir tatlı Adana sokaklarında adeta rüzgar gibi esiyor.
İncecik açılan katmer hamurunun küçük porsiyonlara ayrılıp çöp şişe geçirilmesi hem eğlenceli hem pratik bir sunum sağlıyor. Üzerine dökülen rengarenk çikolatalar ise tatlıyı görsel olarak da cazip hale getiriyor. Tatlıyı deneyen birçok kişi, 'Hem hafif hem de diğer katmerlere göre daha eğlenceli' yorumunu yapıyor.
ZEYNEP USTA: ADANA'YA ÖZGÜ BİR DOKUNUŞ ARADIM
Geyik, yeni lezzetin ortaya çıkış hikâyesini şu sözlerle anlattı:
'Katmer zaten sevilen bir tatlı ama 'Adana'ya özgü nasıl bir dokunuş yaparım' diye düşündüm. Çöp şiş katmer fikri de buradan çıktı. Hem eğlenceli bir sunum oldu hem de lezzetiyle herkesi şaşırttı. Sosyal medyada paylaşan çok olunca talep katlandı. Şu an yetiştirmekte zorlanıyoruz.'
Geyik, sırlarının hamur tekniğinde ve Adana'ya has sunum tarzında olduğunu belirtti.
RENGARENK ÇEŞİTLERİYLE ADANA'NIN YENİ TREND TATLISI
Çöp şiş katmer; portakallı, limonlu, çilekli, bitter ve sütlü çikolata seçenekleriyle sunuluyor. Özellikle portakal aromalı versiyonu Adana'ya özgü turunçgil kültürüne gönderme yaptığı için büyük ilgi görüyor. Tatlıyı deneyimleyenler, hem lezzetin hafifliğini hem de sunumun enerjisini öne çıkarıyor.