Tarım ve Orman Bakanlığı'nın iki bin yirmi üç yılında başlattığı özel yetiştiricilik projesi sayesinde Adana genelinde yirmi beş dekarlık bir alan bu değerli bitkiye ayrıldı. Toplamda kırk yedi müteşebbis çiftçinin büyük bir özenle dikimini gerçekleştirdiği tarlalarda, şimdilerde hasat sevinci yaşanıyor.
Bahar yağmurlarının geciktirdiği ama bereketlendirdiği hasat
Adana sınırları içerisinde profesyonel anlamda salep tarımıyla uğraşan ziraat mühendisi Ferdi Doğdu, sahadaki söküm faaliyetleri hakkında güncel bilgileri aktardı. Bu yıl söküm işlemlerine planlanan takvimden biraz daha geç start verdiklerini belirten Doğdu, bu gecikmenin temel sebebinin bölgede etkili olan yoğun ilkbahar yağışları olduğunu söyledi. Yağışların dinmesi ve toprağın tava gelmesiyle birlikte hasada hız verdiklerini ifade eden uzman, elde edilen rekoltenin kendilerini fazlasıyla şaşırttığını ve hedeflenen rakamların üzerine çıktıklarını dile getirdi. Bir dönüme yakın arazide çalıştıklarını aktaran üretici, bitkiyi zarar vermeden topraktan çıkaracak usta ellerin azlığı nedeniyle, hasat sürecinin tahminen bir aylık uzun bir zamana yayılacağını belirtti.
Suyu seven kökler ve su baskınlarına karşı alınan tarımsal önlemler
Bölgedeki iklim koşullarının üretime etkisini değerlendiren Doğdu, önceki yıllardaki kuraklık stresinin ardından gelen bol yağışlı sezonun salebin gelişimine doğrudan pozitif etki yaptığını anlattı. Salebin doğal yapısı gereği suya büyük ihtiyaç duyduğunu ancak tarlada oluşabilecek su göllenmelerinin bitkiyi anında çürütebileceğini vurgulayan mühendis, bu riski minimize etmek için toprağı yükselterek özel yastıklar oluşturduklarını ifade etti. Bu yöntem sayesinde bitkinin fazla sudan boğulmasını engellediklerini söyleyen Doğdu, Adana genelinde bu üretimi artırmayı hedeflediklerini ancak bitkinin aşırı zahmetli bakım sürecinin birçok insanı bu işe girmekten alıkoyduğunu sözlerine ekledi.
Sanayinin aranan hammaddesi ve tohumluk hedefleri
Üretim kapasitelerini her geçen yıl artırmayı planladıklarını söyleyen Doğdu, şu an için bir dönümden iki yüz elli kilo civarında yaş yumru aldıklarını, nihai hedeflerinin ise bu rakamı dört yüz kilolara ulaştırmak olduğunu açıkladı. Toplanan ürünlerin önemli bir kısmının satılmayıp, ekim alanlarını büyütmek maksadıyla tohum olarak ayrılacağı ifade edildi. Tarladan sökülen taze yumruların topraklarından arındırılıp, sıcak suda haşlanması ve ardından kavurucu güneş altında taş gibi kurutulması süreci oldukça uzun bir mesai gerektiriyor. Bilhassa dondurma sanayisinde doğal bağlayıcı olarak kullanılan bu kurutulmuş salebin kilosunun piyasada 13 bin TL'ye kadar çıkması, devlet kontrolünde ve faturalı olarak yürütülen bu yasal tarımın bölge ekonomisi için ne denli büyük bir fırsat olduğunu ispatlıyor.
