Türkiye genelinde sonbaharın gelişiyle birlikte ormanlarda başlayan yoğunluk, adeta bir keşif yarışına dönüştü. Eskişehir'den Denizli'ye, Muğla'dan Adana'ya, Kastamonu'dan Bolu'ya kadar birçok şehirde sabahın ilk ışıklarıyla yola çıkan vatandaşlar, ormanlık alanlara akın ediyor. Ciddi kazanç sağlayan mantar çeşitlerinden bazılarıysa özel köpeklerle aranıyor ve kilosu 10 bin liraya satılıyor.
SABAHIN İLK IŞIKLARINDA TOPLANIYOR
Türkiye'nin birçok noktasında doğal istiridye mantarı başta olmak üzere nadir bulunan türler, yüksek talep görüyor. Ladin ağaçlarının gövdelerinde yetişen istiridye mantarı, çoğu zaman ulaşılması zor noktalarda görüldüğü için vatandaşların titizlikle aradığı bir ürün haline geldi.
YURT DIŞINA DA GÖNDERİLİYOR
Kastamonu'nun Ilgaz ve Küre Dağları'nda bulunan Siğilci (Geyik) mantarı, lezzeti ve nadirliği nedeniyle kilosu yüzlerce liraya alıcı buluyor. Antalya, Muğla ve İzmir'de ormanlık alanlarda bulunan Kanlıca mantarı ise pazarlarda kısa sürede tükeniyor. Bolu çevresinde toplanan porçini mantarının zaman zaman yurt dışına gönderildiği biliniyor.
KİLOSU 10 BİN LİRAYA ALICI BULUYOR
Son yılların en çok konuşulan türü ise toprak altında yetiştiği için ancak özel eğitimli köpeklerle bulunabilen trüf mantarı oldu. 'Siyah elmas' olarak anılan mantarın bazı türlerinin kilosunun 10 bin lirayı aşması, trüf mantarını adeta değerli bir maden haline getirdi.
