ADANA LEZZETLERİ

17.10.2020 - Cumartesi 23:39

SEVİL ZELZELE

Adana, mutfağıyla ünlü bir kentimizdir. Şehrin ismiyle anılan Adana kebabı en meşhur yemeğidir. Satır kıymasından yapılır ancak et olarak mutlaka erkek koyun eti kullanılması gerekir. Bol baharatlıdır, uzun şişlere dizilerek ızgarada pişirilir. Adana kebabını Adana’da iyi yapan pek çok restoran var. Yüzevler Kebapçısı, Elem Restoran, Hasan Usta, Seyhan Ocakbaşı, Hasan Kolcuoğlu, Hacı Salih, Kebap 52 gibi restoranlar, en meşhur kebap yapan yerlerdir. Onun dışında soğanlı acılı ezme sosu, şişte pişirilen ciğeri, Adana’ya özgü başka yemek türleridir. Analı kızlı çorbası, buzlu bir tatlı olan cici bici kente özgü başka yemek türleridir. Birde şalgam suyu denilen hafif ekşimsi ve buruk tadı olan bir içecek türü de Adana’nın yöresel içeceğidir.

YORUM YAZ